Fluffig & saftig: Apfel-Zimt-Rosen – Zimtschnecken deluxe – Kanelbullar – Monsieur Cusine Connect/+

Heute gibt es mal die Deluxe-Variante der Zimtschnecken in Form von hübschen Röschen. Ein fluffiges Gebäck gepaart mit saftigen Äpfeln – einfach ein Traum. Es eignet sich super für Geburtstage, als Valentinsüberraschung oder auch als Gastgeschenk. Bringt doch bei der nächsten Einladung anstatt einem Strauß Rosen mal diese leckeren Apfel-Zimt-Rosen mit.

Zutaten für ca. 10 Zimtschnecken:

Füllung:
20 gr. Butter
20 gr. Zucker
1 Tl Zimt
1 Prise gemahlener Kardamon

Teig:
130 gr. Milch
30 gr. Butter
30 gr. Zucker
12 gr. Hefe oder 1/2 Päckchen Trockenhefe
1 Prise Salz
250 gr. Weizenmehl

Außerdem:
2 Äpfel
etwas Zitronensaft

Zubereitung:
1.) Für die Füllung die Butter, Zucker, Zimt und Kardamon in den Mixtopf geben und 2 Min./St.1/45° vermengen. Danach in eine kleine Schüssel abfüllen und den Mixtopf spülen.

2.) Milch, Butter, Zucker, Hefe und Salz in den Mixtopf geben und 4 Min./St. 1/ 37° erwärmen.

3.) Mehl dazu geben und 3 Min./ Autofunktion Kneten kneten.

4.) Den Teig in eine Schüssel geben und 30 Min. abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

5.) 10 Min. vor Ende der Gehzeit den Ofen auf 220° Ober-Unterhitze vorheizen. Die Äpfel entkernen, halbieren und quer in dünne Scheiben schneiden. Mit Ziitronensaft beträufeln.

6.) Nach der Gehzeit den Teig dünn zu einem Rechteck ausrollen. Die Apfelscheiben auf der oberen schmalen Kante übereinander schichten, sodass sie oben überstehen. Rechts ein bisschen Teig frei lassen. Er dient als Verschluss. Danach den Teig unterhalb der Apfelscheiben entlang schneiden und locker aufrollen. Den Verschluss leicht andrücken und in die zuvor gefettete Muffinform geben. Das Ganze 9 x wiederholen.

7.) Die Muffinform für 8-10 Min. in den Ofen geben. Die Apfel-Zimt-Rosen sollten goldbraun sein.

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