МОЯ ЛЮБИМАЯ ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА! (как делаю я)

Показать описание

Там мои рецепты с граммовками и ещё тысячи классных, подробных рецептов с пошаговыми фото!

Реклама ООО «Корпоративный центр ИКС 5» (ИНН 7728632689)
erid: Kra24ADZf

Используй промокод на скидку 10% OBLOMOF623
Чтобы скачать приложение Vsemayki , кликай на ссылки ниже

Группа отзывов о доставках еды -
МОЙ МЕРЧ в ВК (худи свитеры футболки)-
Группа ВК-
Мой телеграм
Телеграм с граммовками
Еще рецепты и эксперименты
Обзоры техники
Тикток-
Сотрудничество -

Рекомендации по теме

Комментарии

1) способ нарезки очень важен, он позволяет сделать идеальную жареную картошку без предварительного отваривания, также вы сможете мешать картошку когда и сколько угодно, она не развалится и запечется равномерно со всех сторон, если брусочки будут нужной формы и все максимально одинаковые по размеру брусочки должны быть вытянутые, Но не сильно и небольшого размера 2) если использовать только сливочное масло при жарке, картошка получится мягкой, а не хрустящей. Надо мешать сливочное с растительным, а ещё лучше жарить на вытопившемся сале с какой-нибудь грудинки.(шкварки которой также можно добавить в саму картошку, это обалденно вкусно) 3) лук обжаривать только отдельно, добавив его в жареную картошку сырым вы мгновенно уничтожаете появившуюся на картошке хрустящую корочку влагой лука и сам лук получится больше вареным, а не зажареным и карамелизованным, для лучшей и более быстрой карамелизации лука можно добавить при жарке пару щепоток сахара, только не переборщите. 4) если вы все же решите отварить картошку, её надо заранее порезать, то как сделал Олег у него получилась картошка снаружи вареная, а внутри сырая, неравномерность приготовления в процессе жарки. Но учтите что вареная картошка на вкус просто другая она меньше ужаривается и больше подходит для добавления чеснока в конце приготовления 5) Я всю жизнь ел грибы лесные и до 20+ лет не пробовал шампиньоны, и когда попробовал мне они больше понравились по вкусу за счёт своей водянистости и нежным слабо выраженным грибным вкусом. Для сметанного и сливочного соуса подходят куда лучше лесных грибов(за исключением лисичек, лисички в сливках блюдо богов) также к грибам отлично проходит тот самый жареный лук 6) подвергать сметану или сливки температурной обработке даже в течении пары минут такая себе идея, оно расслаивается и теряет свою нежную освежающую сливочность, лучше сразу выключить газ при добавлении к грибам. Приятного аппетита!

nikokey

Пройдут года, но обломов так и будет говорить что грибы при жарке уменьшаются в размерах

catsouls

Не знаю, почему Друже считает, что эта картошка некрасивая при подаче. На самом деле, она выглядит просто потрясающе. Такое приготовление просто пробуждает воспоминания о подобной картошечке прямо из сельского каникулярного детства. Конечно, мы делали картоху без грибов и сметаны, но выглядит... выглядит она прямо как ТА САМАЯ картошка из детства... только укропчика не хватает, для стопроцентного сходства х)

Comrade_Midas

Я считаю, что жареная картошка - это всегда красиво! Как бы она не была приготовлена))) Спасибо за рецепт)😊

NSavin

Прямо вовремя, прямо тогда когда я захотел пожарить картошку. Спасибо

komi_neselimsky

Это уже традиция, раз в пару лет переснимать рецепт жарки картошки 👌

why

Бабули и дедули знали толк в обжарке картошки) Зачётно вышло! Ещё бы сальца туда, чтоб со шкварочками. Мммм...

_MAXOP

Делаем уже с батей 2 раз на всю семью!
Ты гений обломов! Это супер!

Papandopalo-film

В жизни очень важно найти человека, который будет смотреть на вас также как Друже смотрит на картошечку на превью этого видео

irinavostryakova

Папочка так жарит картошечку нам с мамой) это прям вкус отчего дома 😂 я каждый раз когда приезжаю к ним в отпуск, прошу эту картошку) а грибы со сметаной меня свекровь научила готовить, но у друже это соус, а у неё прям отдельное блюдо с кучей лука и ведром грибов 😅 вообще грибы и картошка созданы друг для друга ❤

KseniaSamsa

Все жарят картошку, а Друже зашкваривает ❤

iullisol

Мама готовит картошку тоже отваривая сначала. Получается имба если взять сразу мелкую картошку, а потом целиком жарить. Снаружи хрустящая корочка, нереально вкусная, а внутри она как будто запеченная получается

ОлегПеченин-фщ

Мой дедушка любил жарить картошку весна - лето (молодая картошка, 40 дневка вроде бы, она розовенькая, можно не чистить, только промыть) тоже кубиками, прожарит, так же лучка добавляя, и в конце яйцо заливает, слегка перемешивая. Подача: Сковорода картошки, стакан кефира или молока, кусок ржаного хлеба, на него кусочек - два сала, и сверху стебли СВЕЖЕГО чеснока. Божественно было.

АлександрПиков-ле

Про вчерашнюю варёную картошку от салатов 100%прав, обжариваешь со сливочным сверху яичницу - это богоподобно !!! Лучше чем лобстеры и креветки !!

Canek.Simferopol

Пройдут года, но Друже так и будет придумывать новые рецепты своей САМОЙ ЛЮБИМОЙ жареной картошки..

Fladji

Попробуй сделать так же, Но.
Бери кусок сала с прослойкой мяса, грамм 200.
Нарезаешь его любыми кусками
Сковородку греешь градусов до 60, закидываешь сало с мясом.
Ждёшь появления жира и обжариваешь сало до появления. Шкварок(можно и чуть раньше) примерно 20 мин.
После щакидывай картошку и каждые 3 минуты переворачивая.
Обещаю ты охренеешь от вкуса и шкварок.
П. С. Соль добавляй в конце жарки и лук мелким кубиком, жарить минут 15-20

elektrotun

Очень круто! Друже я как один из первых твоих подписчиков прошу снимай пожалуйста как можно больше простых, но ВКУСНЫХ рецептов как это. Лангусты и королевские креветки хорошо, но мы как то их не особо едим)

aidarmullagulov

Да это, черт возьми, самое красивое блюдо, которое я когда-либо видела! Все гениальное просто!😍

Darena

Я так понимаю это ежегодное обновление рецепта, как и мои любимые шашлыки?:)

ПётрСтолыпин-му

Друже настолько любит жареную картошку, что второй или 3 выпуск на канале про любимую жареную картошку с точными граммовками.

Imran_Mustafaev.

МОЯ ЛЮБИМАЯ ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА! (как делаю я)