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PASTA alla NORMA | Ricetta SICILIANA con MELANZANE e RICOTTA | Primo Piatto GUSTOSISSIMO!
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La pasta alla NORMA originaria di CATANIA è un PRIMO PIATTO GUSTOSISSIMO che vorrai fare ancora ed ancora! Ti basterà avere delle MELANZANE, della RICOTTA salata ed il pomodoro!
Guarda come fare la ricetta TRADIZIONALE della pasta alla NORMA, ricetta SICILIANA
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In questa video ricetta di PIATTO™, ti presentiamo:
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PASTA ALLA NORMA
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La pasta alla Norma (in dialetto siciliano a pasta cu sucu di mulinciani, pasta ca sassa e mulinciani o pasta câ Norma) è un piatto dai sapori tipicamente mediterranei. Una pasta condita con pomodoro (possibilmente fresco) e con l'aggiunta successiva di melanzane fritte, ricotta salata e basilico.
La ricetta è attribuita alla città di Catania, tant'è che è il piatto simbolo della cucina catanese. Il nome sembra essere una dedica alla Norma, un esplicito riferimento all'omonima opera di Vincenzo Bellini.
Guarda come fare la versione più tradizionale di questo classico siciliano
#ricettamelanzane #ricettafacile #ricettaestiva #ricettesiciliane #ricetta #piatto
INGREDIENTI PER 4
melanzane (rotonde viola): 1 kg o circa due
pomodori per il sugo: 1.2 kg a scelta (qui piccadilly, ramati e datterini)
olio d'oliva: q.b. per il sugo
olio per frittura (qui olio d'arachidi)
ricotta salata: circa 30-40 g o a volotà
pasta a scelta: 320 g qui tortiglino voiello n 125
aglio: due spicchi per il sugo
basilico: alcune foglie
sale: solo per la preparazione del sugo. NON AGGIUNGERE NEMMENO PER SALARE LA
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INDICE
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0:00 - intro
0:08 - il sugo
2:20 - le melanzane fritte
3:16 - pasta alla norma
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PIATTO™ porta a tavola le migliori ricette della tradizione italiana nonché i più rinomati classici delle varie cucine internazionali in un innovativo formato semplice e piacevole da seguire.
Production - Piatto LLC
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DISCLAIMERS
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Questo video non è stato sponsorizzato da alcuna persona od azienda.
Nessun prodotto od ingrediente è stato fornito da terze parti per la realizzazione di questo video.
Siamo autorizzati da Apple, Inc. e da Artlist per l’uso della musica/SFX usati in questo video.
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basilico: alcune foglie
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