ZIRO SITIA - ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ - WWW.ZIRO.GR

Η εταιρία μας ZIRO SITIA O.E. ασχολείται με την παραγωγή και τυποποίηση εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, από αιωνόβιες ελιές ποικιλίας κορωνέικη.
Μια τέχνη που περνάει από γενιά σε γενιά με την φιλοσοφία, ''θέλουμε να παράγουμε και να προσφέρουμε στους πελάτες μας μόνο αυτά που καταναλώνουν τα παιδιά μας και εμείς''.
Οι ελαιώνες μας βρίσκονται εντός των ορίων του Παγκόσμιου Γεωπάρκου Σητείας
της UNESCO όπου μέσα σε αυτό μπορείς να ανακαλύψεις την αρμονική συνύπαρξη του ανθρώπου και της φύσης.
Στις ορεινές περιοχές της ανατολικής Κρήτης στην επαρχία Σητείας βρίσκεται το χωριό Ζήρος. Εκεί γεννιέται και ωριμάζει ο καρπός του δέντρου της ελιάς, λουσμένος από το άπλετο φως του ήλιου και γεμάτος από τους χυμούς και τα αρώματα της κρητικής γης. Μια περιοχή με ιδιαίτερο μικροκλίμα και προστατευόμενη ονομασία προέλευσης του ελαιόλαδου της (Π.Ο.Π. Σητεία Λασιθίου Κρήτης).
Εκεί μετά από παραδοσιακή καλλιέργεια και προσεχτική συγκομιδή του καρπού της ελιάς, με σεβασμό στο δέντρο και στο περιβάλλον, παράγεται το Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο ZIRO σε περιορισμένη ποσότητα, με άριστα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.
Κάθε χρόνο διακρίνεται σε διεθνείς διαγωνισμούς ελαιολάδου για την υψηλή ποιότητά του, και συγκαταλέγεται ανάμεσα στα κορυφαία ελαιόλαδα στον κόσμο.
Η υψηλή περιεκτικότητα του σε πολυφαινόλες το κατατάσσουν στην κατηγορία ελαιόλαδων που προστατεύουν από την οξείδωση των λιπιδίων του αίματος και συμβάλουν στην διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, σύμφωνα με τον Ευρωπαϊκούς Κανονισμούς 432/2012 & 1924/2006.

ZIRO EARLY HARVEST
Το ελαιόλαδο ZIRO EARLY HARVEST παράγεται τον Οκτώβριο κάθε έτους. Ο καρπός κατά την συγκομιδή είναι έντονα πράσινος, πλούσιος σε πολυφαινόλες και αρώματα, με έντονα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.
Αρώματα από λουλούδια – εξωτικά φρούτα – φύλλα ελιάς και αχλάδι.
Στο στόμα νοιώθεις την φρεσκάδα της άγουρης ελιάς, με το πιπέρι και τα φύλλα ελιάς να δίνουν τις νότες πικρού και πικάντικου που το χαρακτηρίζουν.
Ιδανικοί συνδυασμοί φαγητού: Φρέσκο ψάρι – πατάτα – αλοιφές – μους σοκολάτας.

ZIRO ORGANIC
Το ελαιόλαδο ZIRO ORGANIC παράγεται από ελιές βιολογικής καλλιέργειας.
Η συγκομιδή του καρπού γίνεται τις δέκα πρώτες μέρες του Νοέμβρη στο στάδιο ωριμότητας που το χρώμα της ελιάς αρχίζει να αλλάζει από πράσινο σε μωβ.
Έχει τα εξής χαρακτηριστικά:
Αρώματα που θυμίζουν φρεσκοκομμένο χορτάρι, φύλλα τομάτας και αμύγδαλο.
Στο στόμα νοιώθεις την πολυπλοκότητα του και την απόλυτη ισορροπία φρουτώδες – πικρού και πικάντικου, με το φρεσκοκομμένο γρασίδι να δίνει την φρεσκάδα του.
Ιδανικοί συνδυασμοί φαγητού: Ζυμαρικά – ψητό κρέας – σαλάτες

ZIRO CAN
Το ελαιόλαδο ZIRO που εμφιαλώνουμε στις μεταλλικές συσκευασίες (can) παράγεται τον μήνα Νοέμβριο έως αρχές Δεκεμβρίου με το χρώμα πλέον στις ελιές μας να είναι πράσινο-μωβ προς μαύρο.
Έχει τα εξής χαρακτηριστικά:
Αρώματα από βότανα, αγκινάρα και μπανάνα.
Στο στόμα νοιώθεις το βουτυρώδες του αβοκάντο και στην επίγευση τα βότανα, σου φέρνουν στο μυαλό την εξοχή της Κρήτης.
Ιδανικοί συνδυασμοί φαγητού: Σαλάτες - όσπρια - σούπες – ντιπ.