Καπνιστή Μοσχαρίσια Μπριζόλα με Σάλτσα Hollandaise Επ. 9 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης

Δεν έχετε δοκιμάσει πιο νόστιμη και τρυφερή σπιτική καπνιστή μοσχαρίστια μπριζόλα με σάλτσα hollandaise! Ακολουθήστε τη συνταγή μου και φτιάξτε την πιο εύκολη σπιτικά καπνισμένη μοσχαρίσια μπριζόλα με πεντανόστιμη hollandaise χρησιμοποιώντας υλικά που έχετε ήδη στο σπίτι!

Production: Akis Petretzikis Ltd.

Παρουσίαση: Άκης Πετρετζίκης
Σκηνοθεσία: Πάνος Γεωργίου
Αρχισυνταξία: Τζίνα Γαβαλά
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Γιώργος Μιχελής
Διεύθυνση Παραγωγής: Διαμαντής Αρακάς
Εμπορικό Τμήμα: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιώργος Αθανασιάδης
Βοηθός Σκηνοθέτη: Βάγια Τσιουρβοπούλου
Τεχνική Υποστήριξη: Θ. Σαββάκης – Β. Καρυπιάδης Ο.Ε.
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
Γραφικά: Παναγιώτης Πατσιαούρας

Sous Chef: Μάρκος Παπακωσταντίνου
Βοηθός Sous Chef: Λευτέρης Αντωνίου
Βοηθός Κουζίνας: Κωνσταντίνα Χανδρινού

Ειδικοί Συνεργάτες: Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Άννα Μαρία Βολανάκη, Γιάννης
Μπορομπόκας, Άρτεμις Τσίπη

Βοηθός διεύθυνσης Παραγωγής: Φώτης Κοντογιαννόπουλος
Floor Manager: Διονύσης Κυπριώτης
Οπερατέρ: Νίκος Μπελέσης, Δημήτρης Τοκούρογλου
Χειριστής Ρομποτικής: Νίκος Κουρέας
ΧΕΙΡΙΣΤΗΣ CAM RAIL: ΠΑΝΠΑΝ

Ηχολήπτης: Γιάννης Γερμανός

Μοντάζ: Ειρήνη Κεφαλά, Claudia Sprenger, Ηλίας Αποστολίδης
Βοηθός Μοντάζ: Μαριάννα Πετρίδου
Ηλεκτρολόγος: Μάκης Λάντος
Εκφώνηση: Τζίνα Γαβαλά
Ενδυματολόγος: Αλέξης Φούκος

Τον Άκη Πετρετζίκη χτενίζει το κομμωτήριο: DoMyHair by Tsavaris

Μουσική Επιμέλεια: Grey Studios Athens
Μουσική Τίτλων: Konstantinos Borek – Παναγιώτης Σολδάτος | TeamGrey

Τον Άκη Πετρετζίκη ντύνουν:
BENETTON
NEW BALANCE
COLUMBIA
HOUSE STREET MARKET
JACK and JONES
19 NINETEEN
DIESEL
DOUBLE OUTFITTERS
BLACK
AMERICAN EAGLE
ADIDAS
GUESS
BEN-TAILOR
GOORINBROS
POCO LOCO
SEE WHAT EYE SEE

Ευχαριστούμε:
Petco Smeg
De’Longhi Kenwood Hellas SA

Φυτώριο «ΦΥΣΗ» Αγίας Παρασκευής 114 Χαλανδρι
Κρεοπωλείο «Δαβούτης»

Παραγωγή - Εκτέλεση Παραγωγής: Akis Petretzikis Ltd

#ακηςπετρετζικης #akispetretzikis #mprizola #kapnistipmrizola #hollandaise #syntagesmekreas

[thanasisliosis]

Ακή πολύ καλή συνταγή για καπνιστή. Εγώ τη δοκίμασα στο μπαλκόνι της πολυκατοικίας. Κόντεψαν να μου κάνουν έξωση από τον καπνό. Τώρα σου στέλνω από δημόσιο WiFi. Πολύ ωραίο γεύμα πάντως.

[passarhs]

η συμμετοχή, ο διάλογος και το κλίμα που δημιουργείτε με τους συνεργάτες κατά την διάρκεια της εκπομπής είναι σκέτη απόλαυση, σαν παιχνίδι, σαν την μαγειρική! Υπέροχοι! 🎃
Όντως πολλά Παναγία μου έφυγαν 😂

[dimitriskarvou]

Ή θα με ερωτευτεί ξανά η γυναίκα μου (αν το πετυχω), ή θα με χωρίσει (αν κάψω την κατσαρόλα). Ρίσκο....θα πάω στην μάνα μου να το δοκιμάσω.

[ΦιλίππαΛιόλιου]

Μπράβο Άκη εξαιρετική η συνταγή Φιλια🙏🙏🙏🙏💋💋💋💋💋

[rozahaxhi]

Φοβερός είσαι ρε παιδί μου . Ενοιτε θα το κάνουμε .

[dimitrast.]

Λατρεμένο μου αγόρι💖ποσο όμορφος και ποσο ευφυής!!!💓το πιο γλυκό πλάσμα πανω στη γη!!!!❤💙💚❤σ αγαπώ πολύ💘💘💘

[ΠαναγιώταΚαρτάλη-φζ]

Ωραία ιδέα για την Κυριακή θα το κάνω να σου πω της εντυπώσεις μπράβο🙏😍

[milicamiljkovic]

Καλησπέρα Άκη, θα ήθελα να ρωτήσω αν γίνεται βέβαια, με τι θα μπορούσα να αντικαταστήσω την μουστάρδα στην Hollandaise; Ευχαριστώ εκ των προτέρων, είσαι καταπληκτικός!

[katerinamanarakikokoraki]

Ακή μοιάζει υπέροχο το κρέας.Αυτο που θέλω να ρωτήσω ειναι εάν γίνετε το κάπνισμα με λευκή ζαχαρη και τι κάνουμε εάν Εχομε παραπάνω απο δυο τεμάχια;

[Dimitrisl]

Εντάξει, κάποιος κακοπροαίρετος θα παρεξηγούσε το tutorial στο 6:32, αλλά δεν είμαι εγώ αυτός ο κάποιος

[gamotousername]

Αν θελουμε η μπριζολα να βγει medium rare αρκουν 3-4 λεπτα για να καπνιστει? Η δικια σου για medium well μου φαινεται. Μπορουμε πρωτα να την καπνισουμε και μετα να βαλουμε στο τηγανι?

[Pendulum-Paranormal]

*Εκπληκτική η δουλειά σας... Μπράβο ... (Pendulum)*

[YanisKyr]

Υποχθόνιος χορηγός η SANITAS εντωμεταξύ..

[mariabesheva]

Ine ligo na po: "ise Asteri"

[TithtsLt]

Ποοοοοο παραλιγο να πεθάνω... Καλά δε θα το κάνω γιατί θα βάλω φωτιά, αλλά φαίνεται τόσο

[DiaDia]

Polli orea sintagi Aki! Mas eipes sto video oti ginete kai me xoirini mprizola! Laimou i kaniniki? Posi ora xriazete psisimo? Kali sinexia na exis! 👍👏🍴

[MrEnigma]

Όταν καθαρίζουμε την κατσαρόλα μετά πρέπει να προσέξουμε ιδιαίτερα κάτι?

[marasna]

Καταπληκτική μπριζόλα!
Ερώτηση 1. Μπορώ αντί για μαύρη να βάλω λευκή ζάχαρη?
Ερώτηση 2. Μπορώ να καπνίσω ψάρι?

[mariosmi]

Ακη μου...Μπορούμε στην καστανή ζάχαρη να ρίξουμε ολοκληρες σκελίδες σκόρδου ;
Ταιριάζει με το κάπνισμα ;
Να πάρει άρωμα σκόρδου ;

[CMikElo]

Εξαιρετικός. Όσες φορές όμως έχω κάνει Ολλανδέζα, ενώ στην αρχή έχει φοβερή υφή, μετά από 10 λεπτά γίνεται αφρός. Βάζω και νερό και κόβει τελείως. Τι κάνω λάθος;