Late Night Munchies: Σάντουιτς με καπνιστή μπριζόλα | TheEaters

Οι βραδινές πείνες είναι οι πιο δύσκολες. Εδώ σου παρουσιάζουμε τους ήρωες της. Late Night Munchies powered by OK anytime markets.

Σάντουιτς με καπνιστή μπριζόλα, ανθότυρο και γρήγορη σάλτσα από ντοματίνια.

Υλικά:

Χωριάτικο ψωμί με προζύμι
1 συσκευασία ανθότυρο Κρητών παράδοση
1 συσκευασία μπριζόλα καπνιστή με μέλι Αντωνάκη
200 γρ. ντοματίνια , κομμένα στη μέση
Μερικά φύλα ρόκας
2 κ.σ. βαλσαμικό ξύδι
3 κ.σ. Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Xenia
Ρίγανη για το πασπάλισμα του σάντουιτς
Πιπέρι κατά προτίμηση

Εκτέλεση:

Για τη σάλτσα με τα ντοματίνια:

Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία, ρίχνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και ψήνουμε τα ντοματίνια για περίπου 3 - 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να βγάλουν τα υγρά τους.
Προσθέτουμε πιπέρι και εάν χρειαστεί λίγο νερό ώστε να δέσει η σάλτσα και τέλος ρίχνουμε το βαλσαμικό ξύδι.

Προθερμαίνουμε μία γκριλιέρα σε μέτρια ένταση και προσθέτουμε την καπνιστή μπριζόλα μέχρι να ψηθεί και να πάρει χρώμα.

Αφαιρούμε σε μία πιατέλα.

Στην ίδια γκριλιέρα ψήνουμε το ψωμί μέχρι να ροδίσει και το αφήνουμε στην πιατέλα.

Συναρμολογούμε το σάντουιτς προσθέτοντας στο κάτω ψωμί τη σάλτσα από τα ντοματίνια, την καπνιστή μπριζόλα, το ανθότυρο και τα φύλλα ρόκας.

Κλείνουμε με το πάνω μέρος και αλείφουμε το σάντουιτς με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με ρίγανη.

Είμαστε έτοιμοι!