7 ADET ET YEMEK TARİFİ

1 NO: Meftune
malzemeler:
patlıcanları ıslatmak için:
1 tatlı kaşığı tuz (11g)
1 kilo patlıcan (1000g)
üzerini geçecek kadar su

2-3 yemek kaşığı sıvıyağ ( 25g)
yarım kilo kuş başı et (500g)
2 adet orta boy kuru soğan
6-7 adet sarımsak
1 çay bardağı sıcak su (75 ml)
1 kilo patlıcan (1000g)
patlıcanları kızartmak için bol miktarda sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber ve tuz (6g tuz) ( 5g Karabiber)

sos için:
3 adet orta boy domates
4-5 adet sivri biber
1 çay kaşığı tuz (6g tuz)

2 NO: Etli Patlıcan
Malzemeler:
Patlıcanların acısını almak için:

1 kilo patlıcan
1 tatlı kaşığı tuz
Üzerini geçecek kadar su

Et'i hazırlamak için:

1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
750 gram dana kuş başı et
2 adet orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 adet orta boy domates
4-5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 su bardağı sıcak su

Patlıcanları kızartmak için:

Fırın tepsisini yağlamak için 2 yemek kaşığı yağ
Çeyrek çay bardağı yağ
4-5 adet sivri biber

3 NO: Köfte
Malzemeler:
1 Adet büyük boy kuru soğan
yarım Kilo orta yağlı dana döş kıyma (500 Gram)
Yarım Çay bardağı galeta unu (30 Gram)
1 Çay kaşığı tuz
1 Dolu çay kaşığı kırmızı toz biber
1 Çay kaşığı pul biber (2 Gram)
1 Çay kaşığı kimyon (2 Gram)
yarım Çay kaşığı karabiber (1 Gram)
yarım Paket kabartma tozu (5 Gram)
1 Çay bardağı sade maden suyu (soda) (90 Gram)
2-3 Adet domates
6-7 Adet sivri biber

4 NO: Hünkar Beğendi
malzemeler:
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 dolu yemek kaşığı tereyağ
600 gram dana kuş başı et
1-2 adet çarliston biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 adet orta boy domates
2-3 diş küçük doğranmış sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1.5 su bardağı sıcak su

beğendisi için:
1 kilo patlıcan
2 dolu yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı soğuk süt
100 gram kaşar peyniri
yarım tatlı kaşığı tuz
yarım çay kaşığı karabiber

5 NO: Et Haşlama
malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
5-6 diş sarımsak
600 gram iri parçalar halinde doğranmış dana eti
1 adet defne yaprağı
4 su bardağı sıcak su
5-6 adet küçük boy havuç
5 adet orta boy patates
1 çay kaşığı kara biber
1 tatlı kaşığı tuz

terbiyesi için:
1 adet yumurta sarısı
1 küçük limonun suyu
1 silme tatlı kaşığı un
yarım su bardağı su

6 NO: İzmir Köfte

Malzemeler:
köftesi için:
800 gram kıyma
1 adet büyük boy soğan
1.5 su bardağı galete unu
1 adet yumurta
tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kekik
birkaç dal maydanoz

köfteyi kızartmak için:
yeteri kadar sıvı yağ

6-7 adet orta boy patates

Patatesleri kızartmak için:
çeyrek çay bardağı sıvı yağ

sosu için:
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 adet domates
biraz tuz
biraz kekik

süslemek için:
domates
sivri biber

7 NO:
Malzemeler:
köftesi için:
800 gram kıyma
1 adet büyük boy soğan
1.5 su bardağı galete unu
1 adet yumurta
tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kekik
birkaç dal maydanoz

köfteyi kızartmak için:
yeteri kadar sıvı yağ

6-7 adet orta boy patates

Patatesleri kızartmak için:
çeyrek çay bardağı sıvı yağ

sosu için:
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 adet domates
biraz tuz
biraz kekik

süslemek için:
domates
sivri biber

[aliyegunes]

Elif hanım elinize emeğinize sağlık çok güzel enfes harika besleyici tarifler oldu Rabbim yar ve yardımcınız olsun inşaAllah hayırlı günler hayırlı ramazanlar

[Ismihan-rdjh]

Hepsi çok güzelmiş, o güzel ellerinize sağlık.👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻🧿🧿

[aysetunca]

Muhteşem sunumuyla iştah açıcı ellerine sağlık çok güzel görünüyor 😊😊😊

[AsyaLana]

Tum tarifleriniz harika, ellerinize saglik🙏❤🌹!

[biranne]

Alternatif ana yemek tariflerine bayılıyorum. Çok iyi fikir veriyor, ne yapsam diye düşünmekten kurtarıyor. Ana yemek önemli malum. Çok teşekkür ederiz 👍👏👏 sevgiler selamlar 🧿🌹❤️🌹🧿

[karakaya-cwmc]

Ellerinize sağlık. Faydalı ve güzel tarifler.

[GulayKaya-xeiv]

Tam da benim eşimin damak tatları eline emeğine sağlık ❤❤

[gulcan]

Ellerinize sağlık hepsi çok güzel olmuş

[mukaddesinan]

Ellerinize sağlık çok güzeller, hepisini deneyeceğim bende

[uu]

Cok tesekkur ederiz bir utariyla yemek isimlerini yazdiniz takipciye saygi
emeginiz bereketli olsun elinize saglikbir cok tarifinizi denedim basardim

[AyseCakr-kixt]

Ellerinize sağlık hepsi çok güzel oldu bende hepsinden yapmayı deniyicem

[sumeyyeoguzyegul]

Maşallah bütün tarifleri bir arada görmek çok güzel ellerinize sağlık

[Lot-]

Ellerinize sağlık. Faydalı tarifler olmuş.

[sidikatokgoz]

Emeğinize sağlık., tüm tarifleri izledim.1 nolu tarifin bir Diyarbakırlı olarak meftune yemeği olmadığını izledim., farklı tarifleri varolan geleneksel mutfak kültürümüzü, lezzetlerini koruma, yaşatmak sahip çıkmak ve zarar vermeden devam etmenizi öneririm.

[pamuktopcu]

Eline emeyine sağlık harika tariflerini zevkle izledim hepsi birbirinden güzel teşekur ederim

[fusuntezmen]

Yüksel seni seyrederken, eski günleri hatırlıyorum.Ellerine sağlık yemeklerinin hepsi harika.Sevgier eşine selamlar.

[Duranakın-nc]

Abla bizim düdüklümüz yohhh her tarifin sonunda hayal kırıklığına uğradım tencere yapıyoruz diye ama gene düdüklü tencere çıktı bütün moralim bozuldu yeminle 😂

[sevarasevara]

Harika fikir teşekkür ederim elinize sağlık

[Lot-]

Like atmadan olmazdı.Beğendim yemeklerinizi.

[nevinaksu]

Ellerinize sağlık hepsi çok güzel 🌹
7 nolu tarif açıklamalar kısmında İzmir Köfte ile aynı tarif .