TORT KAWOWY 🎂☕🌰 GOTUJ Z PIĘTASZKIEM #11

Показать описание

BUONGIORNO!!!

... by sprostać wyzwaniu z komentarza... a jednocześnie wyprawić urodziny... Przedstawiam filmik z robienia torta... Poprawka na moje umiejętności ale sprzęt do tortów dopiero dostanę na TE właśnie urodziny...

BISZKOPT:
150g orzechów laskowych,
5 jajek
160g mąki tortowej
180g cukru
Pół łyżeczki proszku do pieczenia

Upraż orzechy laskowe (150g) w piekarniku 8min na 180°... Po ostygnięciu 50g odłóż do dekoracji, resztę zmiel.
Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodawaj cukier, dodaj żółtka.
W osobnej misce przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia, orzechy. Wymieszaj. Połącz połowę z masą jajeczną, wymieszaj... Dodaj resztę... Wymieszaj...

Masę podziel na 2/3 i 1/3 części. W formie średnicy 20cm upiecz w 180° lub 160° termoobieg przez ok. 40-45min. Pozostaw do ostygnięcia.

PONCZ:
Kawa 130ml +5 łyżek whysky

ŚRODEK TORTA:
dżem morelowy
250g serka mascarpone
300ml śmietanki kremówki 36%
1 fix do śmietany
5 łyżek whisky
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
2 łyżki cukru pudru (możesz więcej jak lubisz słodsze)
Łyżeczka pasty waniliowej

Ubij śmietanę z fixem, dodaj cukier, Ubij, dodaj kawę i whysky, pastę waniliową... Wymieszaj

Wyższego biszkopta przekrój na pół, nasącz ponczem, nałóż dżem, połowę kremu. Tak samo drugą część... Ostatni kawałek nasącz i połóż ponczem do kremu.

WIERZCH I BOKI:

600ml śmietanki (Ubij) z fixem
2 łyżki cukru pudru (możesz więcej jak lubisz słodsze)
Łyżeczka kawy inki...(może być rozpuszczalna)

Udekoruj... Posyp kakao... Orzechy... Kawa rozpuszczalna...

SMACZNIUTKIEGO!