Ταϊβανέζικο κέικ Castella

preview_player
Показать описание
Το κέικ Castella είναι ένα ιδιαίτερο εξαιρετικό κέικ, σχεδόν εθιστικό, χωρίς χημικά διογκωτικά, τρεμουλιαστό, με πυκνή και υγρή ψίχα και σκουρόχρωμη κόρα.

Λέγεται και αλλιώς (κυρίως στην Ιαπωνία) Jiggly cake καθώς όταν βγει από τον φούρνο είναι τρεμουλιαστό!
Рекомендации по теме