Ταϊβανέζικο κέικ Castella - Ένα πραγματικό σύννεφο αφρού στο στόμα σας! 4K

Tαϊβανέζικο κέικ Castella - Ένα πραγματικό σύννεφο αφρού στο στόμα σας!
Έφτιαξα ένα απαλό και υγρό βαμβακερό κέικ πολύ μαλακό και πυκνό.Η επιτυχία του γλυκού βασίζεται στην μαλακή, πυκνή και καλά χτυπημένη μαρέγκα, σε χαμηλή ταχύτητα, για μεγάλο χρονικό διάστημα. Έτσι θα μπορέσουν αργότερα τα δύο μείγματα να ενσωματωθούν το ένα με το άλλο με μεγάλη ευκολία, χωρίς να χάσει αέρα η μαρέγκα, αλλά και να μπορέσει να κρατήσει τον όγκο της και να διογκωθεί κι άλλο κατά το ψήσιμο.
Δείτε το βίντεο προσεκτικά!
#Tutorial #CastellaCake
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
✔ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
- 15cm/6-inch διάμετρος φόρμας
- 75γρ. Αλεύρι (που φουσκώνει μόνο του)
- 70γρ. Ζάχαρη κρυσταλλική
- 75γρ. Βούτυρο
- 60ml Γάλα
- 4 Αβγά
- 1 κ.γ Βανίλια υγρή
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
🎥 ΔΕΙΤΕ ΕΔΩ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
#Tutorial #CastellaCake