BOLO DE CENOURA || COMO NUNCA MAIS ERRAR BOLO DE CENOURA || 'O que eu aprendi'

O que eu aprendi fazendo bolo de cenoura.

Depois de testar tantos bolos e pesquisar muito sobre, resolvi compartilhar tudo que aprendi para fazer o bolo de cenoura perfeito e fofinho.

Ingredientes:
Massa:
1 ½ xícaras de cenoura picada
2 ovos
½ xícara de óleo de canola ou milho
1 ¼ xícaras de açúcar cristal
1 ½ xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal

Calda:
¼ xícara de chocolate em pó
¼ xícara de açúcar cristal
¼ xícara de água

Cobertura crocante:
½ xícara de chocolate em pó
½ colher de sopa de manteiga
½ xícara de açúcar cristal
2 colheres de sopa de água

Cobertura de brigadeiro:
½ lata de leite condensado
¼ xícara de chocolate em pó
½ colher de sopa de manteiga

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180°C. Este passo é muito importante para seu bolo não solar.
Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura picada. Bata por 5 minutos na velocidade média ou até ficar completamente homogêneo e sem pedacinhos de cenoura. Reserve.
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o sal. Coloque a mistura de cenoura e mexa delicadamente. Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
Despeja a massa em uma assadeira retangular de 20cmX30cm untada com óleo e farinha de trigo.
Leve ao forno por 30 minutos, ou até ficar dourado por cima.
Reserve em local arejado e seco para esfriar.
Em uma panela, coloque os ingredientes para umedecer o bolo. Mexa até dissolver o açúcar e o chocolate em pó.
Fure o bolo e despeje a calda com a ajuda de uma colher.
Para fazer a calda crocante: Em uma panela, coloque os ingredientes da calda crocante e mexa sem parar até ele desgrudar do fundo da panela.
Despeje rapidamente a calda e espalhe com uma colher.
Deixe o bolo esfriar por completo antes de cortar para ele formar uma casquinha.
Para fazer a cobertura de brigadeiro: em uma panela, coloque os ingredientes do brigadeiro na panela e mexa em fogo médio até desgrudar do fundo da panela.
Despeje o brigadeiro sobre o bolo e espalhe com uma colher.
Aproveite!

Obs.: Por ser um bolo pequeno, as receitas das caldas e coberturas têm a quantidade suficiente para cobrir um bolo inteiro. Se deseja fazer um maior, dobre a quantidade dos ingredientes e acrescente 10 minutos no tempo de forno.
Obs.2: Recomendo fazer a cobertura crocante com chocolate em pó e não achocolatado em pó. O achocolatado em pó vai deixar sua cobertura com consistência cremosa e não crocante.

[ericafernandes]

Eu fiz 3x na mesma semana! É surpreendente, nunca mais errei meus bolos de cenoura..
Fico tão divino, quero tanto fazer outro pena que o gás tá acabando de tanto que fiz esse bolo
Essa sem dúvidas é a melhor receita com as melhores dicas!
E fiz uma calda de chocolate com 1 Caixinha de creme de leite, meia caixa de leite condensado e umas 4 colheres de sopa generosa de Nescau, e uma colher de café de Mantega… Levei ao fogo até engrossar (essa é minha calda). Rsrs
Fico delicioso, meu Deus! Nunca dava certo meus bolos de cenoura, mas eu segui a risca as dicas dele e fico simplesmente sensacional! Recomendo, obrigado pelas dicas 🤗🙏🏻

[thaynafuly]

essa receita é PERFEITA. já fiz duas vezes e deu muito certo. obrigada, gaspar, por me ajudar a superar o trauma de solar bolo de cenoura. <3

[evelynoliveira]

Adorei as dicas. Fiz e o bolo e deu certo, pessoal seguir passo a passo a receita e até em deixar o bolo esfriar antes de colocar a cobertura pois não deixei esfriar e pilou um pouco, mas mesmo assim ficou fofinho. E outro detalhe é fazer uma calda apenas, pois fiz duas e ficou doce demais, pois o bolo em si já é doce. Tirando isso perfeito.

[licomiyake]

eu fiz a receita hoje e deu super certo!! primeira vez que um bolo meu deu certo 😭😭✊🏼

[MovieTipsx]

Sensacional. Agora eu acerto! Hahahaha

[karinamendes]

Virou minha receita da vida!! Sempre que faço dá super certo!

[militao]

O video deveria chamar A ciencia do bolo de cenoura
Amei rs
Gaspar seu lindo <3

[riancvb]

obrigado por compartilhar tudo assim, mastigadinho. conhecimento. parabéns!!

[jakelinebianchin]

Deu super certo. E olha que nunca consegui acertar o bolo de cenoura 👏🏻👏🏻 a calda crocante ficou igual da minha avó. Fantástico

[julialopes]

nossa sua voz é uma calmaria que só, amei o vídeo ótimas dicas :)

[dudatheolive]

Fiz essa receita ontem e ficou MUITO bom. Melhor bolo de cenoura que eu já fiz. Muito obrigada por ter postado essa receita amei 😊

[BrunoGenovex]

adorei! em breve comprando um liquidificador SOMENTE para fazer esse bolo

[anamayarasilva]

Muito obrigada por ter colocado a receita E o passo a passo na legenda

[felipearaujo]

Obrigado! Eu testei várias receitas mas a sua parece a melhor, testando já.

[LD-kdgc]

Amei o video super completo. Sabe me dizer se forma de vidro pode por em forno pré aquecido? A minha dizia que não podia, mas horrivel isso

[MARIOMATOES]

Migo parabéns! Adorei demais a aula! Uma dúvida será se usar aquelas massas de arroz pra bolo dar certo ?

[RRSGC]

O arrotinho de Gaspar José em 3:44 <3

[carolainemendes]

Sua xícara é de 240? Pra medir a cenoura?

[yngridysr]

Pode substituir o chocolate em pó por cacau em pó?

[BezzyInveste]

eu nunca vou superar esses dentes brancos