Нитритная соль это яд ? Мифы, легенды и интересные факты о Е250

Наши странички в соцсетях
Сегодня говорящая колбасная голова вещает на интереснейшую тему - столь ли опасна и вредна нитритная соль в колбасе , как нам об этом говорят по ТВ и на разных умных форумах?
В этом ролике я расскажу о своем взгляде на данный вопрос
Зачем нитритная соль в колбасе?
Что нам дает нитрит натрия?
Какие риски от использования нитритной соли?
А так ли много нитрита в колбасе?
А сколько нитратов - нитритов содержится в любимых нами овощах и фруктах?
Как наши деды делали колбасу без нитритной соли?
Мифы, легенды и попытка добраться до истины.

[Ольга-бшу]

кажется, из вас получился бы прекрасный вузовский препод, студентам было бы очень интересно на ваших лекциях Успехов вам и процветания.

[НинаИванова-чкд]

Спасибо, что не оставили мой вопрос без внимания. Вы всегда людям даете ответ. Здоровья, успехов, спасибо.

[Восток-хд]

Огромное спасибо, давно не смотрела настолько интересное, точное изложение ❤❤❤

[ЕленаПривет-вя]

Спасибо, информация была полезно. Видео без лишней воды все по делу, доступно даже для не сведущих людей ! Процветания и развития !

[ВикторКоршак-пш]

Красавчик Доброслав! Всё чётко рассказал, до этого роликов 5 посмотрел, этот лучше всего зашёл, харизма и знание темы)

[NastyaLee]

Случайно нашла Ваш канал, когда искала информацию по клипсаторам для колбасы и вот уже третий день с большим вниманием и интересом изучаю все видео. У меня очень много полезной кухонной техники, включая автоклав, коптильню, су-вид и т.д. и я пользуюсь этими приборами часто, поэтому интересен любой опыт, который может пригодиться. А Вы даете очень много полезной наглядной информации и в такой замечательной и легкоусвояемой форме! 👍 Спасибо огромное за Ваш труд!

[НинаИванова-чкд]

Вы правы по поводу переживаний. Завтра куплю свежую. Даты переписала с упаковки. Еще раз спасибо.

[Надежда-вйс]

Полезное очень видео.
Очень вкусный и познавательный канал. Спасибо.
Всем нам ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Вашему каналу процветания и новых рецептов для нас)

[lgaolga]

спасибо, разъяснили, получила ответы на вопросы

[СергейЛеонидович-чю]

Отличное видео! Видно, что Доброслав изучил данный вопрос. Понравилось про сок сельдерея и т.п.

[Inthevillagetolive]

Мне понравилось, грамотно, хоть я и знал это. Спасибо!!!

[ВикторШевченко-юи]

Здравствуйте. Спасибо за видео! Подскажите пожалуйста, есть ли логика добавлять нитритную соль в тушёнку?

[ИринаСергиенко-ро]

Здравствуйте!!!
Подскажите пожалуйста нужно ли использовать нитритную соль при приготовлении Зельца ?

[ludmilashevchyk]

Скажите а нитритная соль Е252 также используется как и Е250 или еенужно в других пропорциях использовать, у нас другой просто нет если вам не сложно ответьте пожалуйста

[Razumist-Pohuist]

А разогревать продукт с нитритной солью в микроволновке можно?

[ВикторКоршак-пш]

А бычьи хвосты в автоклаве ваще кайф получились! Не дал настояться уже 3 банки слопал)))

[НинаИванова-чкд]

Спасибо за быстрый ответ. Немного хочу уточнить. Дата упаковки была 03. 2018 года. Указан срок годности 36 месяцев. Хранилась в сухом, темном месте . получается просрочка 1 год. Как Вы посоветуете?

[НинаИванова-чкд]

Здравствуйте. Хочу сделать завтрак туриста по Вашему рецепту. У меня оказалось, что вышел срок хранения нитритной соли. Просрочен год. Можно ее использовать или купить новую. Брала в емколбаски в 18 году. Спасибо.

[warpdrv]

Доброго времени суток. Получается, что если нужно заавтоклавировать какое-либо блюдо, с каким-либо мясом холодного копчения, то оно должно быть без нитритной соли?

[РукоделиесВалентинойШарыпиной]

Получается что все колбасы готовые нельзя подвергать тепловой обработке? Все яичницы с колбасой и пиццы вредные? А сосиски нужно варить?