Вкусный джем ИЗ СЛИВЫ на зиму. Густой, как холодец. Даже ложка стоит! Сливовый джем Простой рецепт

#джемизслив #сливовыйджем #сливовоеваренье

Вкусный, ароматный, плотный джем из слив, хорошо держит форму без загустителей. Простой рецепт.
Приятный на вкус, с легкой кислинкой, в нем нет шкурок.
Остывший джем по консистенции как холодец, плотный и его можно резать ножом.


ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливы без косточек 2 кг
Сахар 2 кг

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Сливы моем, удаляем косточки. По возможности берем сливы не переспевшие, в них больше пектина и джем получается плотнее.
Вес слив без косточек 2 кг.
2. Пропускаем сливы через мясорубку. Кожица слив отлично разбивается.
3. Перекладываем промолотые сливы в широкую кастрюлю на плите. Добавляем сахара, берем один к одному.
Все перемешиваем. Доводим джем до кипения. Мощность плиты убавляем до средней и увариваем джем 45 минут.
Периодически перемешиваем.
Если образуется пенка, это природный загуститель, ее не снимаем, джем получается более плотный.
Пенка растворяется сама при перемешивании в течении 5 минут после снятия джема с плиты. Если капнуть джем на тарелку, он не должен растекаться.
Посмотрите, на лопатке хорошо видна консистенция джема, он застывает даже горячий. Джем очень хорошо держится на лопатке и не падает с нее.
3. Джем разливаем по стерилизованным банкам. Всегда подкладываю под банку лезвие ножа, чтобы она не треснула от разницы температур. Разливаем жидкий, но когда остынет получается супер плотный! Закрываем стерилизованными крышками и закручиваем.
Получается 5 баночек по 550 мл.
Оставляем банки на столе до полного остывания. Банки не переворачиваем.
Остывший джем по консистенции как холодец, плотный и его можно резать ножом.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Комментируйте видео, задавайте вопросы

#джемизслив #сливовыйджем #сливовоеваренье#беззагустителей #сливаназиму #домашниезаготовки #желеназиму #заготовкиназиму #кчаю #этовкуснятина

[ИльзираГарипова-чш]

Рецепт отличный. Спасибо вам. Но больше рецепта мне понравилось краткость видео : то, что не показано, как мыть и очищать сливу, как взвешивать сахар, как стерилизовать банки😊

[ЛюдмилаХаритоненко-цф]

Прекрасный рецепт, никогда не знала, что пенку снимать не надо, 😊а ещё из рассказа узнала интересный лайфхак с ножом🎉

[ЛюбаДементова-шт]

Сколько пересмотрела но только ваш рецепт джема мне по нраву большое вам спасибо❤

[М.Н.Н-хю]

Только что закрала джем по вашему рецепту, очень легко проста и удобна, спасибо вам большое, дай бог вам здоровья ❤❤❤

[irihakos]

Как раз собрала сливы и думала чтож из них приготовить ... вы меня выручили ! Спасибо за рецепт!!! Как всегда четко, кратко и все понятно ! Благослови Вас Господь!

[ТатьянаШаповалова-шп]

Здравствуйте. Спасибо за рецепт, приготовила и получилось правда вкусно. Рецепт сохранила себе на будущее.

[tatatata]

Спасибо ❤Самый лучший рецепт ❤Сейчас собираюсь готовить по Вашему рецепту ❤️🥰

[Tomas-vr]

Щиро дякую за рецепт! Обов'язково спробую ❤

[ЛюбовьСивак-яо]

Из всех рецептов выбрала ваш. Самый оптимальный и удобный. Спасибо!

[ЛесяКорниенко-зп]

Наконец -то хоть у одного человека нашёлся рецепт без блендера. Спасибо вам большое.

[ГалинаИстомина-жя]

Я так варю и абрикосовое и вишнёвое. Есть смысл прокипятить 10-15 мин без сахара, а потом уже до готовности с сахаром. А если смешать сливу с яблоками 1к1, то ещё круче!❤

[AllA-clqu]

Спасибо огромное Вам за рецепт! Все получилось! Правда варила час ! 🎉❤😊

[РаисаМорозова-пь]

Готовлю, уже третий год.ОТЛИЧНО стоит в комнате.Быстро делается, и съедается точно так.😂😂😂СПАСИБО👍👍👍

[ЛюдмилаНилова-еы]

Мне очень понравился ваш рецепт джема все четко и ясно спасибо

[ТатьянаТерещенко-гъ]

Первый раз на вашем канале. Порадовала ваша обратная связь. А то у некоторых ответа люди не дождуться. От меня лайк и подписка. Успехов всем 😊

[ИннаВаршавская-хя]

Спасибо большое за рецепт. Все получилось. Здоровья Вам😊

[РиммаЭм-тч]

Спасибо за прекрасный джем из сливы! 👍♥️🙏

[ЕленаГавриш-ме]

Попробовала этот рецепт, очень вкусно и быстро. Благодарю Вас.

[ГалинаСаакян-йк]

Очень много чернослива в этом году, решила сварить джем. Просмотрела несколько рецептов, но меня они не устроили. Очень рада, что увидела ваш рецепт, как раз то, что надо, все коротко, ясно, без лишних слов! Спасибо- супер!

[заирашарипова-рн]

Здравствуйте! У меня нет мясорубки. А можно в блендере перемолоть? Будет также или консистенция другая?