Die besten Herbst Zimtschnecken🍁🤩

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  1. Fabi und Phil
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Автор

Mehlkochstück:
20g Mehl
100g (Hafer-)Milch

Hauptteig:
Mehlkochstück
440g Mehl
50g Zucker
12g frische Hefe
130ml (Hafer-)Milch
85g weiche Butter
1 Ei
6g Salz
2TL Vanilleextrakt
2TL Zimt

Füllung:
120g Butter
150g Brauner Zucker
1 EL Zimt

Frosting:
50g Frischkäse
100g Sahne
30g Puderzucker

1. Für das Mehlkochstück das Mehl zusammen mit der (Hafer-)Milch in einen Topf geben und unter ständigem rühren erhitzen bis eine Puddingartige Masse entsteht. Das Mehlkochstück jetzt abgedeckt im Kühlschrank auskühlen lassen.
2. Die Zutaten für den Hauptteig AUSSER die Butter in eine Schüssel geben und 5 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Daraufhin die Butter in kleinen Stücken dazugeben und mindestens 10 Minuten weiter kneten.😋
3. Den Teig abgedeckt ca. 3 Stunden ruhen lassen, bis er sich im Volumen verdoppelt hat.🧑🏼‍🍳
4. Den Ofen auf 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen.🔥
5. Die Zutaten für die Füllung vermischen. Den Teig auf etwa 1 cm dicke ausrollen und mit der Füllung bestreichen. Dann in Zimtschneckengröße schneiden. (Geht am besten mit einem Faden)
6. Die Schnecken in eine große Auflaufform geben und nochmals 45 Minuten abgedeckt ruhen lassen.😴
7. Die Schnecken nun für etwa 25 Minuten auf mittlerer Schiene in den Backofen geben.(Tipp: Ein Schuss Milch in der Form lässt die Schnecken noch fluffiger werden)
8. Währendessen ein Frosting aus Frischkäse, Sahne und Puderzucker aufschlagen!
9. Die Fertigen Schnecken etwas auskühlen lassen und mit dem Frosting bestreichen.
10. Jetzt ANRICHTEN UND GENIESSEN!

FabiundPhil
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Ich liebe eure Koch Tricks ich guck sie so gerne

SoccerBros-kwfl
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Lecker! Ich eure Videos! @FabiundPhil ❤️

HrvatskaCroatia
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Ich Liebe eure viedeos nur immer wen ich sie sehe krig ich Hunger wem get es auch so
👇

paulinehoffmann
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Kannst du bitte Basbusa machen kommt aus Ägypten

Basha_only
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Kannst mal etwas Albanisches🇦🇱 machen?

ilve.kosovo
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Hey FabiundPhil könnt ihr vllt das Rezept reinschicken ? ❤😊

skorpi.de
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Sieht lecker aus aber wo ist das Rezept🤨

LeRaxo-fjob
Автор

Erster 😂und sieht sehr sehr lecker aus

Lilly_