Jeden Tag frisches Brot backen mit diesem Blitz Rezept

Heute haben wir wieder ein schnelles 5 Minuten Rezept, mit dem du jeden Tag frisches Brot backen kannst, wenn du willst. Es geht schnell, ist für Anfänger geeignet und das Beste ist, du hast es du kannst es wirklich immer einfach selber machen.

Im Video benutzte Produkte:

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Zutaten:
293 g Weizenmehl 550
200 g Dinkelmehl 630
366 g Wasser
20 g Weissweinessig
26 g frische Hefe
2 TL Salz
0,75 TL Zucker
1,5 TL Gewürze deiner Wahl

Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und 3 Minuten gut vermischen. In dieser Zeit eine Kastenform einfetten. Teig in die Form füllen und abgedeckt bei Raumtemperatur 30 Minuten gehen lassen.
Brot in den nicht vorgeheizten Ofen 50 Minuten bei 220°C backen bis es die gewünschte Bräune hat.

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[e.f.]

Dankeschön für das neue Brotrezept❤ Habe es nicht nach diesem Rezept gemacht 😊habe 270 L.Wasser lauwarm genommen und Trockenhefe 7g eine Mulde ins Mehl gemacht trocken Hefe dazugegeben mit etwas Wasser und Zucker vermischt 5 Minuten abgedeckt gehen lassen .Teig ist bei mir nicht flüssig und mit etwas Olivenöl nochmal 3 Minuten geknetet und mit etwas Olivenöl den Teig benetzt abgedeckt für 30 Minuten.Eine runde Silokonform mit Olivenöl bepinselt Teig rund geformt kreuzschnitt gemacht etwas Olivenöl drauf gegeben und wie bei Tante Hedwig das Brot von der Temperatur gebacken es ist Super geworden .❤Und anstelle Kräuter Sonnenblumenkerne und Haferflocken genommen.Mein Mann ist Allergiker ganz besonders auf Kräuter .🥀😉😊❤

[kanzakihideri]

Hallo Bäcker hier, ich habe in deinem Brot 3 Fehler entdeckt.

1. "Hohler Boden" Sieht man besonders bei Sekunde 0:29. Passt ein Geldstück unter das Brot, ist es zu hohl. Dieser Brotfehler tritt häufiger bei hellen hellen Mischbroten auf. Das kann einer zu langen Backzeit und zu kühler Ofentemperatur liegen.
2. "Abbacken der Oberkruste" Sieht man besonders bei Sekunde 0:29. Zwischen Krume und Kruste entstehen Risse. Kann verursacht werden durch zu schwache Teigsäuerung
3. "Abgerissene Kruste" Sieht man besonders bei Sekunde 0:07. Kann verursacht werden durch, zu geringe Teigeinlage, zu knappe Stückgare, zu wenig Schwaden, oder wenn du den Zug (Ofentür) zu früh öffnest.

[fortngod]

Sehr nettes Rezept.

Darf ich noch dir einen kleinen Tipp geben damit du eine schöne Krume bekommst.

Dein Teig ist sehr flüssig reduziere das Wasser nimm statt 366 ml 270 und lös die Hefe im warmen Wasser auf ein Mini Schluck drauf.

Glaub mir das macht das Brot voluminöser! Und dann hast du ein Schöne Porung

[violasbackwelt]

Klasse gemacht sieht super aus 👍👍 Grüße von Viola's Backwelt

[gittikaya]

Danke für das Rezept😁….ich versuche mal Apfelessig….den habe ich da ☺️

[heiditribukeit]

Habe ich vorhin gebacken und war erst sehr skeptisch, da der Teig auch extrem weich war und kaum Ruhezeit hatte....aber siehe da, das Brot ist total fluffig geworden und lecker...
Ich hab mein Brotgewürz und gemahlene Körner mit dazu gegeben....Danke für das schnelle Rezept, !👍👏😍

[christasmith]

Vielen Dank für das tolle Video mmmmh sieht so gut aus yummy 👹

[annettefischer]

Wie lange wurde der Teig im TM geknetet?

[biggibiggi]

Danke für das Rezept, machst du auch mal ein Osterbrot? Liebe Grüße 🤗🤗🤗🤗

[sweetpiies.]

Schön mit Weizenmehl was auf Dauer krank macht. Ne da schaue ich mir lieber gesunde Rezepte an.