Messer schärfen - Rasierscharf / Thomas kocht

Messerschärfen braucht etwas Übung. Mit diesem Video möchte ich euch das nötige Wissen geben, um auch euer Messer scharf wie eine Rasierklinge zu bekommen.

Viel Spaß beim Messer schärfen!
Euer Thomas

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Produkte:
Mittlerweile benutze ich übrigens die Messer der Firma Heiso. Die haben ein super Preis-Leistungsverhältnis und einen Top Service mit kostemlosen Nachschleifen und sogar 100 Tage Probeschneiden ist möglich.

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Folgt mir auch hier:

#Messerschärfen #Messerschleifen #Thomaskocht

[OneStepClosa]

Hey Thomas. Hab soeben mit deiner Anleitung mein erstes Messer richtig geschärft. Das hat echt Spaß Gemacht und der Tomatentest hat sogar meine Frau aus den Socken geschossen. Ich habe mich qualifiziert am Wochenende all unsere Messer schärfen zu dürfen 🤘😅

Greets Matze

Ach ja. Echt krass was der Ledergürtel am Ende nochmal ausmacht

[giselahaubitz]

Beim Ansehen des Videos: meine Begeisterung kennt keine Grenze!!! Super erklärt, ein stumpfes Messer ist ein Albtraum. Herzlichen Dank.

[torstenbeate]

Schönes Video, gut erklärt
Habe mir einen Stein besorgt und was soll ich sagen es gibt endlich wieder scharfe Messer in der Küche. Danke 🙋‍♀️

[ralfzahnleiter]

Ich befasse mich seit Jahren mit dem Thema "Messer schleifen" und habe hierzu schon einiges - und vor allem falsches - gesehen.
Es gibt hier so viel Unsinn, dass es fast nicht mehr zu fassen ist.
Dieses Video unterscheidet sich hiervon absolut.
Perfekt erklärt - absolut nachvollziehbar - auch auf die "kleinen" Details, wie zB. die Hand anzuheben, wenn es Richtung Messerspitze geht, wird hingewiesen
Auch die Erklärung des Grats ist absolut essentiell, ebenso wie die Einhaltung des Schleifwinkels.
Ein toller Beitrag - ich kann dieses Video nur jedem empfehlen, der sich ernsthaft mit dem Thema "Messer schleifen" beschäftigen möchte.
Absolut Daumen hoch :-)

[anonymeukuleliker]

Super klasse erklärt! Vielen Dank! Ich hab das wohl meist falsch gemacht und wundere mich, dass das nie so richtig scharf geworden ist!
Nach deiner Methode hats jetzt endlich mal geklappt! Nun brauch ich dringend wieder einen größere Vorrat an Pflaster.

[dermichicom]

Hab seit Jahren genau so einen Wetzstein und mich immer gefragt, was denn nun die grobe und was die weiche Seite ist! Vielen Dank für die perfekte Erklärung.

[corneliakeseling]

Richtig gut, habe ich heute ausprobiert, vorher noch nie gemacht, die Messer sind auf jeden Fall deutlich schärfer. Danke dafür!

[gernotscharf]

Danke Thomas, super erklärt. Ich mache es genauso, benutze zwei verschiedene Steine (500/1000 und 2000/4000) und mache das mit preiswerten Messern. An wirklich teure Messer habe ich mich noch nicht getraut. Für meine Zwecke reicht es vollkommen und ich stelle fest, dass mit dem feinen Stein die Messer länger scharf bleiben.

[rappscallion]

Vielen Dank! Deine Tipps haben mir sehr geholfen.Bin noch ein echter Anfänger, aber jetzt hab ich richtig scharfe Messer.

[weika]

Tutorial. Auch für Anfänger gut erklärt, was rein muß ist drin, wer noch viel mehr wissen "muß" kann sich ja dann kundig machen...

[hutmannthomas]

Hallo
Habe heute gerade mit meinen neuen Schleufstein geschliffen. Dank deiner Anleitung im wahrsten Worte Messerscharf.
Gruß aus Berlin
Thomas

[uwelange]

So scharf hab ich es bislang nie hinbekommen. Super erklärt!

[hessste]

Super Tutorial 👍 Vielen Dank auch für die Empfehlung der Heiso Messer. Habe 2 Stück bestellt. Kochmesser und Gemüsemesser. Bin sehr begeistert. Mit dem Wetzstein werde ich jetzt auch noch meine alten Messer schärfen 😊

[weedygonzales]

Was ein klasse Video. Mein Opinel ist nun wieder so unfassbar scharf das du nur den Finger drauflegen musst und du schneidest dich. Klasse. Vielen Dank.

[andrewerner]

Lehrmeister. Ich kann ja genug üben. Habe sehr viele Taschenmesser. Übung macht den Meister.👍💪

[sinasina]

Ohh waw das ist ja mal eine super Erklärung 😍😍 Stein ist jetzt erstmal bestellt, bin dann auch gespannt ob ich das hinbekomme 😍 danke für dieses tolle Video 😍

[arnd]

Ich habe mich endlich durchgerungen und mir den Schleifstein von Dick zugelegt. Ich denke, er ist eine gute Investition. Mein erstes Messer wurde so gut, dass ein Blatt Papier sauber geteilt bekam und auch von einer Tomate konnte ich hauchdünne Scheiben schneiden. Sehr guter Tipp, kann ich nur empfehlen. Sicher, es ist am Anfang nicht einfach, die richtige Höhe beizubehalten, aber mit etwas Übung klappt's.

[isegrim]

Endlich mal gut erklärt! Jetzt verstehe ich das Winkel Prinzip!

[kenkocht]

Ich arbeite ja auch mit diesen Steinen. Aber wenn ich ehrlich bin, es ist gar nicht soooo einfach wie es aussieht. Hab ganz schön lang gebraucht, bis ich das einigermaßen gut drauf hatte. Lieben Gruß von meinem Kanal, Ken

[jadwigavivoda]

Wunderbar erklärt - stelle fest, daß ich es immer falsch gemacht habe!