Patatas revolconas (o meneás) con chorizo

Receta de las famosas patatas revolconas o meneás, típicas de Ávila y otras provincias españolas. Es un puré de patatas con ajo y pimentón muy fácil de hacer, normalmente acompañado de torreznos, pero también se puede servir con beicon o chorizo. Receta explicada paso a paso.

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INGREDIENTES:

1 kg de patatas
200 g de chorizo o torreznos
2 ajos picados
1 cucharada de pimentón dulce o picante
Aceite de oliva virgen extra
Sal

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CONTENIDOS EXTRAS

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ENLACES DE INTERÉS

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Las Recetas de MJ
2025

[MisRecetasDeliciosas]

Hola, se ve deliciosa esas patatas con chorizos, me dieron ganas de comerlas😊🌸👍

[josetupla]

Hola, se ve muy rico, gracias por el video. porfa vuelve a hacer recetas históricas y platos de comida en el cine, que me gustan mucho. Saludos.

[jaimegarcia]

Para mí junto con las papas al ajillo de los mejores aperitivos de papás de la cocina española

[lasrecetasdemontsema]

Que riquísima patatas revolconas😋 buenísimas👍

[emilianoromanfresnadillo]

Soy de Ávila y hay muchas variantes de revolconas un consejo para que el puré quede al gusto de cada uno ir poniendo un poco de agua de la cocción de las patatas y como digo cada abulense tiene una forma similar de hacer las patatas revolconas pero ninguna igual

[aidaacevedo]

Que rica se ve esa receta..la voy a interpretar..pero le voy a agregar mas agua de la coacción en ve de mas aceite..así quedan mas suaves y se deshacen en la boca con ese rico chorizo español..que considero que son uno de los mejores con ese saborcito escondido a paprika ahumada..gracias por compartir su receta🎉🎉🎉

[mariajose]

Esta receta y los torreznos del otro día, rico rico.

[mangelescresposanchez]

Yo las ago mucho de aperitivo, las ago como tú😋👍👏🌹

[IsabelJorgelaguna]

Pues tienen que estar buenísimas 😋 aunque yo no las puedo comer 😅 se me hace la boca agua 🥤 buenas noches ❤

[gbman]

Las como todos los veranos en el pueblo 😋 con torreznos

[carmennievesgarcia]

Torresnos mj cosa rica proteínas ricas haré y las probare otro libro por favor con tus recetas ❤

[patriciamayorga]

Tiene buena pinta ese pure. Pero siendo sincera en Ávila las hacemos de mil formas, pero siempre se machacan a tenedor por qué la gracia que tienen es que no es un puré, mola encontrarse cachitos y así las sigues revolcandolas y el agua de cocerlas también se utiliza para que no estén tan espesas para no echarle tanto aceite.

[rosarioestella]

Aspectazo 🎉! Si son cozidas no engordara tanto, aunque el chorizo promete 😢

[victoriasanchezmonzon]

Qué ricura !!! Me comería lel cuenco entero

[dulceflor]

Se pueden dejar de un dia para otro o no quedan bien

[anafernandez]

Demasiado aceite. Hay q ponerle un poco de agua de la cocción

[germansanchez]

Qué antojo más tonto me acaba de entrar!

[luisahernandezcastro]

son las patatas rebolconas más insulsas que he visto....desde luego no se parecen en nada a las que yo