Пекарский порошок он же разрыхлитель для теста делаем сами / baking powder

Домашний пекарский порошок, он же разрыхлитель для теста применяется также как в написано в рецепте, он идентичен магазинному, только в разы дешевле. Обычно чайная ложка (примерно 5 г) на кекс или пирог для формы диаметром 24см.

Ингредиенты (16 порций):
Лимонная кислота - 3 части (12г);
Сода пищевая - 5 частей (20г);
Мука или крахмал - 12 частей (48г).
Хранить с сухом месте в стеклянной или керамической банке плотно закрытым. Для защиты от влаги в баночку положить кубик сахара рафинада.

Ingredients (servings 16):
Citric acid - 3 parts (12g);
Baking soda - 5 parts (20g);
Flour or starch - 12 parts (48g).

Если по рецепту указано добавить соду, то нужно учитывать, что она в четыре раза сильнее разрыхлителя. В свою очередь, чтобы сода прекрасно сработала, в тесто можно добавить кислые ингредиенты: мед, шоколад, сок цитрусов, патока, кисломолочные продукты и киричнерый сахар.
По сути разрыхлитель для теста, это таже сода, в которой добавлена кисота ровно в том количестве чтобы ее сбалансировать.Он начинает высвобождать углекислый газ при попадении во влажную среду, что и делает тесто пышным. В то же время высвобождаемый при нагревании углекислый газ, только увеличивает уже имующиеся воздушные пузырьки. Поэтому очень важно их создать при замешивании теста.

#разрызлительдлятеста, #bakingpowder, #пекарскийпорошок, #разрыхлительвдомашнихусловиях, #делаемсамипекарскийпорошок, #kitchen, #разрыхлителькаксделатьсамим, #разрыхлительделаемдома, #лайфхакидлякухни,

[ДемьянПерепелица]

привет! интересно было всё это узнать...

[gotovimuverenno]

Отличная идея приготовить пекарский порошок в домашних условиях

[dvoenakuhne_]

Благодарим за рецепт домашнего разрыхлителя теста

[ДэнВолков-яи]

Ух ты так просто!😀 Вот спасибо вам Женя!

[olesyareallife]

Привет, Женя. Я тоже так делала. Сделала много и забыла рецепт, но ингредиенты те же, но добавляла кукурузный крахмал. Теперь я это видео добавлю себе в плейлист. Спасибо за рецепт разрыхлителя.👍👍👍40

[nadyaturielusa]

Какая ты хорошая хозяюшка, даже домашний разрыхлитесь сама делаешь! Молодец Евгения!

[ИринаЧудовская-кх]

Привет, Женечка! Спасибо за рецепт домашнего разрыхлителя теста❤❤🥀🥀🌹🌹

[Dalnie_StranyS_nami]

отличное видео и прекрасный рецепт понравилось очень для теста нужно очень)

[ALIBERBAGI]

Такой потрясающий и вкусный РЕЦЕПТ. Спасибо, что поделились ВИДЕО.

[НашаКухня-чу]

*Ваше видео супер!) Удачи Вам мой коллега-ютубер!)💜*

[Секретыуютногодома]

Отличная идея! Никогда не делала, но обязательно попробую 👍👍👍

[Татьяна-обзоры]

Доброе утро! Отличная штука! Пекарский порошок просто необходим для поднятия теста. Спасибо большое!👍

[puteshestvuemekonomi]

Женя, век живи-век учись! Я всегда соду просто гасила! 😄Спасибо! 🤝👍

[ПодРюмочку]

очередной интересный вариант использования соды👍

[avdeeva_svetlana]

Женя, интересный способ изготовления разрыхлителя. Хозяйкам пригодится!

[ГуляГульназка]

Привет, Женечка! Спасибо за рецепт домашнего разрыхлителя теста. Я не знала, что можно в домашних условиях приготовить разрыхлитель. Это здорово!

[Elena_F]

+39 доброе утро, спасибо за классный разрыхлитель теста, беру на заметку однозначно, желаю вам отличного настроения и хорошего дня

[igortiggora]

Привет. Спасибо что поделились своим рецептом. Обязательно воспользуюсь. Удачи вам и всего самого прекрасного! Лайк.

[RezedaGarden]

Спасибо большое за рецепт домашнего разрыхлителя!Очень часто им пользуюсь, всегда бывает нужен. А домашний, действительно, и дешевле, и по качеству, думаю, ничем не уступает магазинному))

[marinokamarina]

Спасибо, Женечка! Теперь только так буду делать.