La Autentica Tortilla de Patatas Española

Quique nos prepara la auténtica tortilla española o Spanish Omelette.

Ingredientes:
- 3 Patatas Medianas
- 5 Huevos
- 1 Cebolla
- Sal
- Aceite de Oliva

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[CarmenVega-uu]

Wao que fácil de hacer esta tortilla española
La voy hacer ahora mismo porque estoy con ganas de comerla
Gracias chef
Carmen vega desde Kansas City Missouri

[vaquerox]

La comí en Sevilla y en Huelva cuando visité España y estaba deliciosa
Viva España. !
Viva Cristo Rey !!!

[JavierLarrauri-vj]

He utilizado este video varios años para dar clases de español a extranjeros y ver el vocabulario de la cocina y el uso de los imperativos. Lo seguiré usando y recordando a Silvia Tortosa. D.E.P.

[taliajensen]

Este video merece millones de likes! Soy de México y me encantó la receta! Muchas gracias

[daviddavid-gkge]

Soy argentino, descendencia española, con lo cual me crié comiendo tortillas y de muy buena calidad!!! Eso creía 😂 . Hace unos meses estuve de paso por Toledo y frente a su estación de tren, hay un bar atendido por sus dueños, que hacen una tortilla tremenda!!!! Si tremenda de verdad!!! Aquel que tenga la suerte de ir a Toledo, no se olviden de este bar!!! Justo frente a la estación!!!!

[eva]

Como puede haber 3.5 no me gusta a esto ?? A quien no le puede gustar la tortilla española ???? Y encima con dos personas tan majas presentándolo !! Silvia, hacía muchísimo q no sabia de ti y si estos programas son actuales( no sé cuánto llevarán rodados ) estás impresionante .... Y la boca se me ha hecho agua !!
Me ha encantado ! Muchas gracias y Saludos a todos !!

[OcampoValeria]

No soy española pero deseaba preparar una tortilla con patatas ( Nunca me salía bien) No hay otra explicación y video más profesional para preparar un TORTILLA ESPAÑOLA como este. Me quedó tan buena que mi hijo de dos años se la comía como la pizza! Saludos desde Italia.

[cathys]

I watched your video from the USA. I am glad to learn how to make this classic dish from a Spanish chef! Thank you for showing all the details about proper slicing and cooking of the potatoes and onions in oil first.

[gloriaLiz]

Ya la hice y en efecto si es más fácil de lo que pensé, muy bien explicado desde como cortar las papas y todo, porque esos detalles son los que hacen la diferencia, muchas gracias, comí muy rico 🙂

[yohalifg]

Cuando era pequeña mi papá tenía un amigo español que a veces nos traía tortilla, hace muchos años que he querido comer de nuevo, estoy muy feliz de encontrar la receta auténtica dicha por españoles, aún tengo ese sabor en la boca ya sé que desayunaré mañana

[danielaromero]

Que buena anfitriona eres, a diferencia de otras personas tu si permites que el invitado realice comente y haga a lo que precisamente fue invitado, sumamente cordial y muy deliciosa la receta, un saludo desde Colombia. <3

[underlinerprod]

Yo soy mexicano y siempre he querido hacer la famosa tortilla española y no sabía como pero aquí está bien explicado, es mucho más sencillo de lo que pensé

[jesseconde]

Mi abuela era andaluza y los domingos nos preparaba esta delicia a sus hijos y a sus nietos en las reuniones familiares, junto con unas fabulosas croquetas hechas con harina y jamón serrano.
Hermosos recuerdos.
Saludos desde México.

[octaviozuniga]

Mi receta favorita de tortilla favorita en internet. Soy de Costa Rica, viví en Madrid un tiempo y pasé un buen rato buscando la receta que más me se asemejara a las torillas que comí en la península y esta fue por mucho la mejor. Se la he recomendado a varios amigos.

[NoeliaMSF]

Gracias a ustedes me salió súper!!! Ahora es uno de los platos favoritos de mi esposo 🇫🇷

[anaelsolplaya]

Ke arte tiene este hombre para cocinar, como. Se Se nota ke disfruta haciéndolo, felicidades

[luisalexis]

Excelente receta original de la Tortilla Español.
Lastima que existen personas, que por salud, tienen prohibido la ingesta de alimentos ricos en grasa.
Hago la misma tortilla, pero de otra manera:
1- corto las papas de la misma forma y las hiervo en AGUA con una pizca de sal hasta que esté al dente (unos 10 minutos), luego la escurro en un colador y la reservo.
2- Se corta la cebolla de la misma manera y la salteo con un poquito de aceite en el sartén que vamos hacer la tortilla, hasta que quede transparente o al gusto (yo no hago esta parte, la mezclo cruda con los huevo ) .
3- Tomamos las papas hervidas, las ponemos en un recipiente en donde las mezclamos con la cebolla y majamos o desbaratamos, sin que se haga puré (si desean pueden agregarles un poco de margarina o mantequilla... un poco).
4- Batir los huevos y hacer el resto como se muestra en este vídeo.

Trucos para que no quede jugosa o, como entendemos muchas personas, cruda por dentro (miedo a la salmonella):
1- Sartén antiadherente y con TAPA
2- La tortilla, No mas de pulgada y media de espesor, aunque hagan otra si sobra ingredientes.
Ponemos la sartén a fuego alto con un poco de aceite, que por movimiento se impregne toda la superficie.. luego de que esté caliente echemos la mezcla y esperamos que el borde de la tortilla empiece a cuajar dando forma redonda con una espátula o algo plano.. bajamos el fuego entre mínimo y medio, tapamos la sartén para que el vapor cuaje la parte superior y luego se voltea para terminarla de cocer y dorarla. En todo este proceso (mas o menos de 10 minutos) hay que estar chequeando la temperatura y la cocción de la Tortilla para que no se queme.

Espero no ofender a los que se tomaron la molestia de subir este video, que muestra como se hace la Verdadera Tortilla Española.

Soy un hipertenso, que sufre del colesterol alto y que le encanta este plato...
Gracias!!

[Charlzton]

Lol estoy tan feliz que puedo entender todo esto (estudio espanol por mi bachillerato en inglaterra) Esto es buen repaso!

[paultorlonia]

Me encanta este platillo, les mando un saludo desde México 🇲🇽

[rubypenaloza]

Hola soy Colombiana, pero les prometo que voy hacer la tortilla española, se ve deliciosa jejeje. muchas gracias por enseñarnos. Un saludo desde Colombia.