Клубничный лимонад | 2 рецепта

Показать описание

Вашему вниманию представляю 2 рецепта освежающих летних клубничных лимонадов. Один попроще - смешиваем сырые компоненты, и он готов. Второй - на сахарном сиропе, соответственно, по цвету напитка и сладости отличается от первого.

Ингредиенты:
Лимонад на сахарном сиропе: 250 гр. свежей клубники, 150 гр. сахара, 1 л. холодной воды (понадобится больше), 15 листиков свежей мяты, 1 ст.л. зелёного чая, 2 звёздочки бадьяна;
Лимонад простой: 150 гр. свежей клубники, 50 гр. сахара, 1 л. холодной воды (понадобится больше), 40 листиков свежей мяты, 1 лимон;
Дополнительно: кубики льда, мята и свежая клубника для декора.

Лимонад на сахарном сиропе
Из сахара и 300 гр. воды варю сироп на большом огне. Довожу до кипения и полного растворения сахара. В горячий сахарный сироп высыпаю зелёный чай и бадьян. Перемешиваю и оставляю их завариться и остыть.
Погружным блендером измельчаю клубнику, мяту и 50 гр. воды. Протираю через сито. Процеживаю остывший чайный сироп.
В банку объёмом 1,5-2 литра заливаю мятно-клубничное пюре, чайный сироп. Дополняю холодной водой по плечики банки. По желанию можете добавить листики мяты и порезанную кусочками клубнику. Чтобы лимонад быстрее охладился насыпаю лёд. И перемешиваю. Можно пить сразу или дать ему настояться ещё час в холодильнике.

Лимонад простой
Лимон очищаю от кожуры и косточек.
Измельчаю погружным блендером всю клубнику, лимон вместе с выделившимся соком, сахар, листья мяты и 100 гр. воды.
Массу протираю через сито.
В банку объёмом 1,5-2 литра заливаю клубнично-лимонную массу. Дополняю льдом и холодной водой по плечики банки. По желанию можно добавить мяту и клубнику, порезанную кусочками. И перемешиваю. Можно пить сразу или дать ему настояться ещё час в холодильнике.

Лимонадные концентраты разливаю в высокие стаканы и по вкусу разбавляю льдом и холодной водой. Украшаю листиками мяты и свежей клубникой.