Pomidory w zalewie - smak letnich pomidorów zamknięty w słoiku

preview_player
Показать описание
Witajcie!

Jeśli już przygotowaliście przecier pomidorowy, a w dalszym ciągu pozostały Wam pomidory i nie wiecie co możecie z nimi zrobić – podpowiadamy, możecie je zamarynować!

W dzisiejszym filmie przedstawiamy sposób na zamarynowanie pomidorów – pomidory w zalewie octowej (takiej jak np.: do papryki konserwowej).

Do przygotowania pomidorów w zalewie będą nam potrzebne:
świeże pomidory,
sól,
gorczyca,
ziele angielskie,
licie laurowe,
ocet,
woda,
cukier.

My do słoików wrzucaliśmy kilkanaście ziaren gorczycy, 4 ziarna ziela angielskiego oraz jeden średniej wielkości liść laurowy porwany na mniejsze kawałki.

Do przygotowania zalewy użyjemy:
2,5l wody,
0,5 szklanki cukru,
¼ szklanki soli,
1 szklanki octu.

Słoiki zalewamy do zakrycia pomidorów. Po wystudzeniu, pomidory przestawiamy w suche i chłodne miejsce.
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Czy można sloiki zalać letnią zalewą a następnie pasteryzować w garnku, jeśli tak to jak długo pasteryzować od momentu zagotowania?
Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam

jarojarecki
Автор

Czy zamiast czosnku można dodać cebulę (i ewentualnie zielony koperek lub pietruszkę)?

aleksandraromaniec
Автор

Cześć. podpowiedz proszę uprzejmie, jaka może być minimalna ilość cukru w tej zalewie ? Praktycznie, to bardzo staram się go eliminować jak tylko się da w kuchni, stąd moje pytanie. Poza tym, jak już robię, to większą ilość. Myślę 50 - 100 kg na początek. Wiele kg cukru wychodzi zgodnie z tym przepisem. Ja przecier np. robię od kilkunastu lat i zupełnie bez cukru. Pytanie 2. Czy jest ryzyko, że słoik - tym sposobem - się nie zamknie ? Mi przecier np. NIGDY ANI 1 SŁOIK się nie otworzył ! Na jakieś ok. kilka tyś. kg (100-300 kg co rok / 50 kg na 1 "garnuszek" ). Dla zainteresowanych - wrzucam gotującą się pulpę do gorących słoików i też "do góry nogami". :-) Serdecznie pozdrawiam. Mario O. - smakosz.

marioo.
Автор

A mozna to zrobic w wiaderkach 3 litrowych

mateuszrubach
Автор

Mam kilka słoików mętnych i jest osad o co chodzi czy one są dobre

TeresaHołoś
Автор

I bez natki pietruszki ? I się nie zepsują?👍

mirkar
Автор

niepowiedziales czy wrzadkiem czy po ostudzeniu wody hola

mariuszdwojak