Pomidory w słoikach na zimę. Pomidory pasteryzowane

Przepyszne pomidory w słoikach. Połówki pomidorów w pysznej zalewie na zimę! Prosty przepis!

Składniki:
5kg pomidorów śliwkowych
3 cebule (pokroić w kółka)
pęczek pietruszki (pokroić nie zbyt drobno)
Do każdego słoika (słoik 900ml-1l):
- 2 ząbki czosnku (pokroić)
- 2 łyżeczki soli (bez czubku) - kamiennej, do przetworów
- 1 łyżka cukru (z małym czubkiem)
- 1 łyżka oleju rzepakowego/słonecznikowego
- 1 łyżeczka octu (10% kwasności spirytusowy)
- około 10-15 ziarenek czarnego pieprzu
Smaczego!

#przetwory #pomidory #słoik #smakujzmasza

[zaliazalia]

Dziękuję za przepis 🎉 całą rodziną robiliśmy, pycha!

[renatawysoczynska]

Ładnie zaprezentowany przepis !
Zamiast pietruszki dam bazylię i cebulę sparze, by pozbyć się goryczki!

[joannajoanna]

Ciekawy przepis. W sumie nie do końca tak sobie wyobrażałam te pomidorki... są miękkie niestety ale myślę że do obiadu jako dodatek sprawdza się dobrze. Można je przyjąć jako taką inna surówkę. Chcę zaznaczyć że w lecie pomidory preferuję jędrne i raczej twarde. Ta wersja na zimę jest całkiem niezła, poprostu inna. Dziękuję za przepis i pozdrawiam !

[mariannab]

Bardzo ciekawy przepis. Dziękuję bardzo pozdrawiam serdecznie

[krystynamazurek]

witam.po mistrzowsku zrobiłaś.i pyszności.jestes super

[renatawelna]

Witam super przepis zrobię w sobotę bardzo dziękuję za wspaniały przepis i na zimę w sam raz czekam na dalsze genialne przepisy całuski ♥️♥️♥️♥️ uwielbiam pani kanał buziaczki ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️

[helenasamborska]

Super przepis pozdrawiam serdecznie miłego popołudnia 👍👍😏❤️❤️❤️

[StefanBoruta]

Bardzo dobry przepis. Ładny głos pani ma. Pozdrawiam Stefan z Olsztyna

[henrykmiskiewicz]

Dziękuję za przepis, na pewno zrobię ❤

[magorzatamagorzata]

Bardzo ciekawy przepis. Zrobię latem na pewno

[zoonk]

Czy ta ilosc octu nie jest zbyt mała bardzo ciekawy przepis pieknie wygladaja tylko zastanawiam sie czy ta ilosc octu wnosi jakis smak do zalewy

[tabletsamsung]

Robie coś takiego od kilku lat, są pyszne. Różnica jest taka, że nie dodaje pietruszki tylko jeden goździki do słoika i nie dodaje w ogóle oleju bo mi się później odbija ale tylko olej podgrzany (wiadomo dlaczego, trzeba o tym poczytać, co się Jak potrzebuje to później po otwarciu słoika dolewam olej. Ale zalewe to ściągnę.

[teresak]

🍅♥️🇵🇱🙏🙋🥗Super Dziękuję za przesłanie przepisu a można z Bazylją 😊

[ГалинаКорнієнко-до]

Дуже хороший рецепт, сьогодні вже відкрили баночку і це дійсно дуже смачно! Аромат чудовий !!!

[elohim]

Człowiek uczy się cale życie ( czasami ) - więc tak:

Prawidłowy proces pasteryzacji gdzie przetwory mogą stać latami :

NIE zakręcamy mocno słoików na czas pasteryzacji ( to zrobiłaś akurat dobrze) bo powietrze w środku musi mieć możliwość ujścia pod wpływem nadciśnienia a po wyciągnięciu z wody/piekarnika OD RAZU dokręcamy mocno ( odkręcenie wieczka całkowicie zniweczyło proces ) aby podciśnienie w wyniku spadku temperatury docisnęło zakrętkę A NIE ZASSAŁO jakiekolwiek ( " skażone" ) powietrze z zewnątrz. Mówiąc inaczej - kluczowe jest pozbycie się powietrza ze środka aby zawartość zamknąć w wolnym od zarodników/bakterii środowisku. Wiadomo że ranty słoików i uszczelki zakrętek muszą być wolne od zanieczyszczeń czy drobin z przetworów, ale dodatkowe wyparzanie wcześniej już umytych słoików czy zakrętek nie ma sensu, ewentualnie wystarczy przepłukać gorąca wodą z kurzu. Dodam że takie pomidory (akurat zielone) znalazłem zagubione gdzieś pod szafką sprzed 8 lat .... ciągle dobre.

[upschutt]

That looks very nice, but 1) I don't have enough tomatoes left this year, 2) my Polish is not yet that good to follow (yes, yes, I can look at the pictures), but I will try to remember to do this next year. Dziękuję bardzo z Niemiec.

[АнтонінаСвитко]

Дякую за такі хороші рецепти. Смачного.

[ArturZagaj-Izraelita]

2:44 myślę że więcej pomidorów wejdzie do słoika gdy zrobię z nich koncentrat. Duża byłaby oszczędność słoików?

[krystynastefanska-jachimow]

Ciekawy przepis, muszę spróbować ale ja dam bazylię zamiast pietruszki . Może być.?

[beatamackiewicz]

Czy mogę od razu zakręcić do pasteryzacji