Ladurée ! MARATHON DES GALETTES 2023

MARATHON DES GALETTES 2023 !

Douzième galette, le temps passe vite 😁, et cette fois on met à l’honneur le chef Julien Alvarez de Ladurée avec sa galette signature à la pistache.

🪧Composition : Spirale de Brioches feuilletées aux notes de fleur d’oranger et pistaches, pâtes à gateau basque aux zestes d’agrumes, coeur mi-cuit pistaches et crème d’amandes et praliné pistache.

🗒️ Juste wow 🤩Cette galette est une incroyable réussite de la part du chef. Une galette hybride qui vient mettre une claque a énormément de galettes. Ce goût de pistache intense rehaussé par la pointe de fleur d’oranger vous fait fondre de plaisir. Le côté croustillant de la brioche feuilletée est contrastée par le fondant de la pâte à gateau basque 🫠 Pour parfaire ceci, le praliné pistache vient rajouter une autre couche de plaisir. Bref, elle a été rapidement en rupture de stock et j’ai failli ne pas avoir l’occasion d’y goûter et cela aurait été très dommage 😊

À demain pour la prochaine galette : Laurent Duchêne

💎 Galette de 4 à 6 personnes selon votre appétit 😋 : 45€

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