Buenas prácticas de manufactura (BPM) según INVIMA en Colombia, mayo 2020.

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Buenas prácticas de manufactura (BPM) según INVIMA en Colombia, mayo 2020.

En este video podrás encontrar al detalle los requisitos sanitarios en la fabricación de alimentos, con un enfoque especial de pequeñas empresas, con ejemplos de lo que se encuentra en pequeñas empresas.

De manos de funcionario experto del INVIMA en BPM, se describen:

Introducción: ¿Que se requiere para el funcionamiento de una empresa de alimentos?

1. Ubicación, diseño, áreas y equipos requeridos.

2. Equipos requeridos.

3. Mantenimiento de equipos.

4. Personal.

5. Operaciones claves del proceso.

6. Verificación sobre el producto.

Identificara que la "Ubicación, diseño, áreas y equipos requeridos." es el item donde más se extienden y se enfocan dado el impacto en el proceso de producción.

Desde Producción agropecuaria y agroindustrial esperamos esto video sea de su ayuda y mejoramiento.