👨‍🍳Buenas Practicas de Manufactura BPM 🧑‍🍳 ⚙ (Restaurantes y Servicios Afines) 📄🗓

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⚜️HOY HABLAREMOS SOBRE:
Las BPM son una serie de prácticas, procedimientos y herramientas para lograr la inocuidad de los alimentos en todas las etapas de producción hasta el consumo final del producto, pero también es un sistema que te permite lograr mayor eficiencia y productividad en la empresa.

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[ElisaAngelicaChipanaArias]

muy interesante la información para tener el conocimiento y aplicar en el ámbito de alimentos y cumplir las medidas necesarias correctamente para evitar ninguna enfermedad en nuestra salud

[elysanchez]

importantisimo para preservar la salud del comensal y cuidar del prestigio

[doritadd]

PBM nos ayuda bastante a cuidar nuestro salud, ya que comer limpio es saludable, y todo limpio ase ver bien nuestra empresa ante los ojos d los comensales.

[AlanisMijalPeraltaTovar]

muy buena explicacion del bpm, es muy importante para todo tipo de emprendimiento que quiere iniciar con la parte del restaurante saber manipular los alimentos y tambien la liempieza y desinfeccion de ello .Para satisfacer al cliente tambien deben dar productos de calidad.

[ChapoñanVenturaAnaCristinaChap]

Las BPM es muy importante para tener un mejor funcionamiento sanitario de la empresa y lograr mejores procesamientos dentro de, elaboración de productos y entregar un mejor servicio de higiene en los productos ya elaborados, excelente contenido 👍

[SERGIOAUGUSTOURQUIAGABUSTAMANT]

un excelente video, este conjunto de medidas de higiene BPM se aplican en la cadena y proceso en la elaboracion y distribucion de los alimentos, esto nos asegura la calidad sanitaria e inocuidad.

[evasanchezdiaz]

BPN: buenas prácticas de manofacturas, ayuda que la producción que elaboren no nos cause daño a la hora de realizarlos y consumirlos. Las personas que elaboran ahí deben estar completamente aseados , siguiendo los protocolos . Tanto colaboradores como clientes .

[ChristianMarvinMeraVillalobos]

sin lugar a duda cumplir los principios básico de las BPM es muy importante al trabajar con alimentos creo que actualmente para los establecimientos formales se pide sacar un tener un certificado de BPM por un municipio esto a todas las personas que trabajen con alimentos

[jorgeluispantigozodelarosa]

Este paso es muy importante ya que así podemos ofrecer a los clientes un producto muy bueno y de calidad además de que podemos prevenir enfermedades y podremos tener una producción más organizada y limpia

[elviraperez]

Buen video, me ayudó mucho para hacer la estructura de la asesoría que haremos con mi grupo. 😊

[BettyAlisonHG]

No solo los restaurantes, también todas las industrias alimentarias juegan un papel muy importante en cuanto a la seguridad alimentaria de las personas, por ello es que deben cumplir e implementar normativas y sistemas preventivos de control de alimentos como lo es el BPM, una herramienta básica para la obtención de productos seguros para el consumo humano, que se centra en la higiene y forma adecuada de la manipulación de los alimentos, siendo útil para el funcionamiento del establecimiento.

[OrlandoManuelHuamaniSanchez]

Muy buena toda esta informacion ya que nos va a ayudar a como debemos implementar espacios y dar una mejor capacitacion al personal porque hay algo grave que hacen la mayoria de restaurantes y es no respetar la contaminacion cruzada ya sea el lavado de manos, cambio de tablas entre otros porque ponemos en riesgo la vida de nuestro cliente cosa que no debemos hacer si vamos a prestar el servicio de produccion de alimentos.

[MaribiAlejandraArenasCarreño]

La BPM es muy importante ya que si no lo tenemos presente o encuenta en en todos los restaurantes va seguir sin un aseo adecuado para atender al publico presente

[levijosuehuamanibernal]

Es importante reconocer las estructuras de nuestro negocio y contar con la capital adecuada en base a nuestro establecimiento también en conocer las leyes que debemos de tener para evitar clausuras y contar con buenos implementos y el de realizar la desinfección.

También de capacitación al personal sobre la desinfección de alimentos y que cuente con tarjeta de salud y el de que sk se cumplen estos pasos no habrá problemas

[georgefloresporras]

BPM. Buenas prásticas de Manufactura, es muy importante seguir las medidas de higiene en los procesos y manipulacion de alimentos para obtener un producto inocuo( alimento libre de microorganismos y apto para el consumo humano).
Tambien evitar contaminaciones cruzadas, de esta manera nos aseguramos obtener un producto de calidad sanitaria.

[zalettlorenamedinamendoza]

Las buenas prácticas de manufactura son muy importantes, por ello todos debemos tener en cuenta, para que brindemos un producto en buen estado, para no poner en riesgo la salud de los clientes que es lo más importante, así evitaremos una ETA. Las BPM deben iniciar desde la compra hasta la entrega del producto al consumidor, también influye la limpieza que mantiene el personal y el ambiente en el que se trabaja, por eso es importante que se le capacite al personal cada cierto tiempo para que tengan en cuenta siempre los procedimientos que se deben de seguir.

[luisjosequispepalacios]

Es muy importante tener el conocimiento y experiencia de las (BPM) en la industria alimentaria.
La importancia que debemos de tener es para obtener los productos seguros e inocuos para el consumo humano e incluye tanto como un rol importante la higiene y la manipulación como el correcto diseño y funcionamiento de los establecimientos de confort.
Y la experiencia que debemos de tener es a través de una buena capacitación y también a lo largo de nuestra carrera como chef que nos caracteriza... El vídeo es muy excelente y muy resumido 💪👏👏

[barbaramenaludena]

Las BMP son muy indispensables en el área de alimentos y bebidas ya qué con ellos logramos la inocuidad de los alimentos en si, hasta la etapa final al ser consumido. Estos además, tienen muchos beneficios como: la producción adecuada, procedimientos óptimos, reducción de errores, ahorro de recursos, entre muchos otros. Para lograr cumplir con las BMP, hay que tener en cuenta la estructura del establecimiento, desinfección de los ambientes, ubicación de los equipos (evitando la contaminación cruzada), higiene de las instalaciones, etc. Así para lograr un buen manejo de las BPM y poder tener un buen producto hacia nuestro cliente para llegar a fidelizarlo.

[yhuniorhuaman]

Es muy importante que cada empresa de restaurantes o hoteles debe tener espacio para que los clientes puedan caminar tranquilamente o en el hotel también espacio y debe tener su limpieza, orden de cada cosas

[joseeduardopachasquispe]

Me he percatado que salgo en tu video como inspector sanitario, saludo tu buena intensión de compartir e informar temas importantes como las BPM.