🐟 Mes Filets de poisson au beurre blanc

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©️ Remerciements
Chargée de production - Rachel Cann
Assistant cuisiner - Simon Baudouin
Mix son - Swann Brosset

[michaeljarnolle]

Recette faite hier soir franchement aucune difficulté rencontrée, vous m’avez réconcilié avec le poisson chef!Merci!

[Hienvo-kipn]

C'est vraiment merveilleux de trouver des gens qui partagent librement des informations précieuses en ligne. On ne sait jamais sur quel type de connaissances on peut tomber et qui pourraient avoir un impact durable sur sa vie.

[vincentkubicki]

Ça fait plaisir de voir vos vidéos où ça n'est pas artificiellement dramatisé comme à la télévision.

[hugohahn]

Merci Philippe, ce que j’aime bien dans tes vidéos c’est les petits tips. Notamment la manière dont tu coupes les échalotes. C’est quelquechose qui est rarement expliqué dans les livres de cuisine.

[matahari]

Philippe vous êtes la gentillesse même, c'est vraiment adorable de nous faire partager vos recettes simples pour notre bien être :) Merci du fond du coeur :)

[LSunshining]

Enfin un chef intelligent qui donne envie de cuisiner de belles et bonnes choses essentielles ❤

[FoOfafa]

La petite technique du papier cuisson dans la poêle est TOP ! Moi qui a toujours peur de cuisiner du poisson car colle trop dans la poêle, j’en ferais plus souvent maintenant. Merci Chef 👨‍🍳

[gf]

Je prends plaisir à cuisiner depuis des années. Mais souvent les livres n'ont pas toujours le bon dosage, la bonne durée de cuisson. J'ai essayé une grande partie des recettes de votre livte : nickel. Tout est juste, pas trop sucré. Temps de cuisson précis.
Pour nouvel an j'ai fait du poisson capitaine en papillotte avec votre sauce. Une tuerie !!!
Votre livre a d'ailleurs été un des cadeaux pour les 20 ans de ma fille.. On est fan.
Merci de rendre la cuisine si gourmande, à moindre coût, accessible à tous.

[messtafmassra]

De Marrakech avec un ancien hôtelier cuisiner diplômé. Ahh la gastronomie il n'y pas mieux. .bravo professeur chef exécutif.
Merci et merci encore

[xxx]

Quelle bonheur les conseils d'un grand chef les recettes sont toujours un vrai régal et d'une facilité merci Philippe.

[arlettekabuiku]

Oouh grand chef..quel bonheur de vous suivre..avec vous la cuisine devient facile..on mange bien et c est très très bon grand merci

[malekbey]

La on est dans une autre dimension...Ce n'est pas juste de la cuisine, c'est l'amour dans ce qu'on fait avec de la simplicité, la rigueur et le sérieux...Les humains tous les humains devraient avoir cette attitude dans ce qu'ils font quotidiennement le monde serait meilleur pour tous je crois...Mr Philippe Etchebest yu rock ! comme on dit ici de ce coté de l'atlantique...Thank you sir !

[pierrevautard]

Bonjour chef et bravo pour cette recette ! Mon père qui était cuisinier, il aurait eut 100 ans cette année, ne pleurait pratiquement jamais en coupant oignons et échalottes... Il respirait par la bouche, éventuellement en sifflotant. On ne gagne pas à tous les cooups, mais en général ça fonctionne à 80 % !

[mariebore]

Recette réalisée par une amie, super bon ! Merci Philippe !

[styledebrice]

Très chère chef !!!
Je voulais juste vous dire que depuis que je regarde objectif top chef, le chef des chef et surtout top chef !!! Sa m as permis de me mettre à la cuisine avec ma fille et ma femme et refait scrupuleusement vos recettes du coup nous avons investi dans une fouetteuse et une centrifugeuse et nous nous régalons.
Merci pour toutes vos vidéos et toutes ses recettes qui nous changent la vie .
Bonne continuité et à très vite
Merci et merci encore pour tout ce que vous faites à bientôt

[martineprizzon]

4:37 Bonjour Chef ! Sauce au beurre blanc faite tout à l'heure ! J ai multiplié les doses par 2 et j'ai ajouté à la fin un peu de Maïzena pour plus d onctuosité et j ai cuisiné un saumon croûte de sel! Votre sauce est un pur délice ! On s est " tapé la cloche" !! Merciiii !!

[JohannaGravina]

Excellente recette, facile et pas chère ! Même mes enfants ont adoré alors que le poisson n'est pas leur fort. Merci Chef Etchebest 🙏🏼🤩

[sophiepernet]

Bravo monsieur Etchebest! Je vous adore ! Simple et efficace ! Je pêche depuis peu et je vais tester avec la truite, je suis sûr que se sera parfait ! Merci beaucoup pour les recettes ! J'aimerais tellement vous avoir dans ma cuisine...

[mykeul]

Je ne sait pas qui ne vous aime pas, mais moi je vous aime bien!
toujours au top
Merci chef 👍

[xavierdefossez]

Merci pour cette chaine et tous ces contenus.
Le format est hyper clair, on s'y retrouve toujours par le montage des vidéos détailants les étapes et ses explications. En plus les recettes toujours bonnes et simple à réaliser pour les communs mortels comme moi