[Doku] San Sebastián - Kochen für den Widerstand (HD)

Die Küche von Donostia/San Sebastián, der Europäischen Kulturhauptstadt 2016, gilt als eine der besten der Welt. Und die Geschichte wie es dazu kam, hat nicht nur mit Kochen zu tun. Es ist die Geschichte des politischen und kulturellen Selbstbehauptungskampfes der Menschen in dieser Region.
Hansjürgen Schmölzer begibt sich in seinem Film auf die Spuren dieser einzigartigen Kochkunst und ihrer Hintergründe, die uns einen kulinarisch humorvollen Eindruck in die Kultur der Basken bietet.

[Suedwind]

Die soziale Gemeinschaft ist stark, Statussymbole und berufliche Karriere spielen dabei keine Rolle, Vertrauen in gemeinsame Wertvorstellungen, Ehrlichkeit und Mitmenschlichkeit - das sind alles matriarchale Werte....Die Basken sind ein matriarchales Volk - und das ist eine ihrer besonderen Stärken. Außer der Kochkunst der Männer (die in der Francozeit sicherlich nicht neu erfunden wurde) hatten sie ihre Lieder und Märchen (in baskischer Sprache!), ihre Tänze und Riten, ihre naturreligiöse Spiritualität, ihre Kraft- und Ballsportarten, und das Selbstbewusstsein von Frauen, die nicht wie in anderen europäischen Ländern durch Staat und Kirche unterdrückt wurden. Leider ein zwar interessanter, aber doch etwas einseitiger Blick auf den Widerstand der baskischen Kultur....