Μπιφτέκι γεμιστό #πVideoStudio

Μπιφτέκι γεμιστό

[Giorgio]

Σεφ καταπλητικο το κλεβω εισαι μεγαλος μαστορας :) ευχαριστώ για την συνταγή

[ΧίλιαμυριαΧρήσιμα]

Στην μπεσαμέλ ρίχνουν ζεστό γάλα οχι κρύο ! Εγω την κανω με γάλα εβαπορέ βράζω το νερό -να βράσει έντονα. Ρίχνω μεσα το βούτυρο καιτοι άλατα κι- ριχνω το γάλα βράζει γρήγορα ενω το ανακατεύω και προσθετω.το. Ελαφρά καβουρδισμένο αλεύρι που το ¨εχω λιώσει σε νερό -χωρις σβωλους -στο βραστό γάλα ανακατεύοντας έντονα και σβήνοντας παράλληλα το μάτι της κουζίνας οταν η κρέμα μου ομοιογενιοποιηθει. Να ανοίγω το μάτι σε μέτρια. φωτιά ανακατεύοντας με σπάτουλα για να προσθέσω το μοσχοκάρυδο, το κειμινο ή
και το σκόρδο -πολτοποιημενο - αν το αντέχει η συνταγή. Ετσι η μπεσαμέλ δεν στολίζει ποτε!

[stefanopolcharalampous]

Σεφ, θα το φτιάξω και θα σας πω!!!Πιστευω θα τα καταφέρω.Ε και με χιούμορ τα λογια της Μανας μου.Επρεπ να γινεις μαγειρας οχι μουσικος !!!Δεν χορταίνω να το βλέπω.