Μπιφτέκια ψαριού με γαρίδες και τυρί γεμιστά στα κάρβουνα : Ανάμα φωτιάς, πλάσιμο ψήσιμο vol 2

Υλικά : Για 1 κιλό κιμά θα βάλουμε 3 αυγά, 1 φλιτζάνι γάλα, 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο, 1 σκελίδα σκόρδου μεγάλη, 1χουφτα μαϊντανό, μια χούφτα άνηθο, 2 μεζούρες ελαιόλαδο γαρίδες φρέσκες ή κατεψυγμένες, κίτρινο τυρί σε κύβους ή σε φέτες, αλάτι 2 πλοχέρια , από 1 πρέζα πιπέρι μαύρο, πάπρικα καυτερή, θυμάρι, δεντρολίβανο, μιάμιση με 2 πρέζες ρίγανη και μισή πρέζα κόλιανδρο .
Βάζουμε όλα τα υλικά σε σε μία λεκάνη και προσθέτουμε 2 μεζούρες λάδι και τριμμένη φρυγανιά έως ότου δέσει το μείγμα. Αφήνουμε το μείγμα έως και ένα τέταρτο στο ψυγείο να ξεκουραστεί . Πλάθουμε το μπιφτέκι και το ανοίγουμε στην παλάμη μας. Προσθέτουμε μέσα μία έως τρεις γαρίδες ανάλογα το μέγεθός τους και ένα μικρό κομμάτι κίτρινο τυριού. Αν είναι σε φέτες το τυρί τυλίγουμε μέσα τις γαρίδες και το βάζουμε στο κέντρο του κιμά. Πλάθουμε τον κιμά στο χέρι μας και κλείνουμε την γαρίδα και το τυρί στο κέντρο του μπιφτεκιού. Αλείφουμε σε μία πιατέλα λίγο ελαιόλαδο για να μην κολλήσουν τα μπιφτέκια και ετοιμάζουμε τη φωτιά. Μόλις κάψει η σχάρα αφήνουμε τα μπιφτέκια επάνω για 3 λεπτά από τη μία πλευρά, και άλλα 3 λεπτά από την άλλη πλευρά για να θωρακιστούν και να μην κολλήσουν. Σε κάθε αλλαγή που θα κάνουμε μετά, θα πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο.

[IoannisSkepetzakis]

Τώρα αν νομίζεις ότι με αυτό το βίντεο έχεις ανοίξει την όρεξη σε κάποιον, Κάνεις κάποιο λάθος για το φαγητό, χρησιμοποιείς λάθος μηνύματα και θα στα επισημάνω, μήπως την επόμενη ή στο επόμενο βίντεο Είσαι πιο προσεκτικός, χρησιμοποιείς τα χέρια σου χωρίς γάντια με αποτέλεσμα ότι τρίχα και ότι υπάρχει επάνω Από μικρόβιο Να το μεταφέρεις στο φαγητό, παίρνεις ένα κομμάτι κιμά και τον δοκιμάζεις με κίνδυνο να κολλήσεις εσύ σαλμονέλα και εμείς να σιχαθουμε που πετάς Το υπόλοιπο μέσα στον κιμά, και συνεχίζω, η σχάρα Πού πας να ψήσεις έχουν κάνει επάνω της παρέλαση όλα τα ποντίκια της περιοχής σου, όσο και να την τρίβεις και να την ξύνεις είναι για πέταμα... και τελευταίο σταμάτα να χρησιμοποιείς την ίδια λέξη 500 φορές αυτό το βίντεο είναι Αποτυχία, ελπίζω στο επόμενο να έχεις επιτυχία μεγάλη