Φούστουρον

Η ποντιακή ομελέτα!
Η παραδοσιακή εκδοχή περιλαμβάνει κυρίως αυγά, βούτυρο και αλάτι. Με το πέρασμα όμως των χρόνων εμπλουτίστηκε και με άλλα υλικά που αρέσκονται στον καθένα.
Ετσι λοιπόν και η συγκεκριμένη συνταγή είναι μία παραλλαγή της παραδοσιακής συνταγής.
*χρησιμοποιούμε 4-5 αυγά, εγώ εδώ χρησιμοποίησα 3 ωστόσο

Το έθιμο:
όταν ο γαμπρός πήγαινε να πάρει τη νύφη από το σπίτι,(κατά το νυφόπαρμα) η πεθερά τον περίμενε στη πόρτα και τον ρωτούσε
"γαμπρέ φούστουρον τρως;"
-"πώς κι τρώω;!" απαντούσε εκείνος και αφού έτρωγε του δίνανε τη νύφη!