Μελιτζανόπιτα με πιπεριές και φέτα χωρίς φύλλο | Σταύρος Βαρθαλίτης | ΕΡΤ

Ο Σταύρος Βαρθαλίτης στην κουζίνα του «Στούντιο 4» μας φτιάχνει μελιτζανόπιτα με πιπεριές και φέτα χωρίς φύλλο.

Υλικά συνταγής:

Για τη γέμιση
4 μελιτζάνες με φλάσκες
2 ξερά κρεμμύδια μεγάλα κόκκινα
2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης
1/2 ματσάκι φρέσκο μαιντανό
100 γρ. ελαιόλαδο
Αλάτι , πιπέρι
ελαιόλαδο για το άλειμμα του ταψιού
σιμιγδάλι για το πασπάλισμα του ταψιού

Για τη μπεσαμέλ
3 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κ.σ. βούτυρο
350 γρ. φρέσκο γάλα 3,5% λιπαρά
100 γρ. φέτα σπασμένη
200 γρ. γραβιέρα τριμμένη
2 αβγά

#Studio4ERT #ΕΡΤ #ERTFLIX