Коптильня холодного и горячего копчения. Чертеж

Показать описание

Как сделать коптильню своими руками. Коптильня холодного и горячего копчения.
Чертеж: 0:32. Размеры и описание, а также СОВЕРШЕННО НЕОБЫЧНЫЙ рецепт бутерброда. Универсальная коптильня для дома и дачи.
Как сделать коптильню холодного копчения. Как сделать коптильню горячего копчения. Домашняя коптильня своими руками.
Коптильня, как сделать коптильню, коптильня горячего и холдного копчения. Коптильня чертеж, схема, размеры.
"холодная коптильня". Коптильня из нержавейки.
Емкости куплены у приемщиков металла. Размеры даны только актуальные, влияющие на процесс. ГЕРМЕТИЗИРОВАТЬ НИЧЕГО НЕ НУЖНО!
Преимущество горячего копчения в "разнесенной" на 10 м коптильне в том, что в компактных, маленьких, огонь находится непосредственно под продуктами. Горячий воздух их СУШИТ. В такой, как наша, они получаются СОЧНЕЙ.
НУЖНО ПОМНИТЬ: Самые вкусные вкусности получаются при тлении дров деревьев ПЛОДОВЫХ ПОРОД! И, если уж нет плодовых, то только лиственных.
МОЖНО (И НУЖНО!) КОПТИТЬ: Мясо, рыбу, птицу, сыр! Пробуйте, экспериментируйте!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Самодельная коптильня.

Рекомендации по теме

Комментарии

Емкости куплены у приемщиков металла. Размеры даны только актуальные, влияющие на процесс. ГЕРМЕТИЗИРОВАТЬ НИЧЕГО НЕ НУЖНО!
Преимущество горячего копчения в "разнесенной" на 10 м коптильне в том, что в компактных, маленьких, огонь находится непосредственно под продуктами. Горячий воздух их СУШИТ. В такой, как наша, они получаются СОЧНЕЙ.
НУЖНО ПОМНИТЬ: Самые вкусные вкусности получаются при тлении дров деревьев ПЛОДОВЫХ ПОРОД! И, если уж нет плодовых, то только лиственных.
МОЖНО (И НУЖНО!) КОПТИТЬ: Мясо, рыбу, птицу, сыр! Пробуйте, экспериментируйте!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Всесвоимируками-мъ

И вкус и аромат передались, спасибо! Лет 25 назад батя (царство ему небесное), делал такие же блюда, на хозяйсте соорудил подобное устройство, только вместо труб он дым из печи выводил в землю, копалась траншея в земле и накрывал её металлическими листами, на выходе стояла бочка в которой находились мясные деликатесы.

kraark

Лайк однозначно! Канал полезный, подписка. Интересная коптильня, аппетитные копчёности! Надо тоже закоптить. Раньше в бочке коптил, топка в земле в трёх метрах от бочки. Теперь же классическая - мангал, а сверху небольшая коптилка...

kinescopelive

Аж мне запахло копченьем. Класс! Палец вверх!

stanevichsa

Классика жанра ! и сделано всё отлично ! Смотрю - качели тоже есть ))

igreknet

Самый наименее безопасный для здоровья способ копчения) я так считаю)) дым идет после сгорания дров а не тления опилок без кислорода. Консктрукцию приму на вооружение))

простотак-яло