Дораяки! Японские блины!

Показать описание

Дораяки - это традиционное блюдо японской кухни.

Ингредиенты
Мука - 180 г
Яйцо - 3 шт.(если маленькие, то 4 шт)
Мед - 2 ст.л.
Вода - 60 мл.(зависит от муки, возможно понадобится ещё 20-30 мл.)
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Сахар - 80 г
Способ приготовления:
В миске смешать яйца и сахар,следом добавить мед.
Затем просеять муку с разрыхлителем. Добавить воду. Смешать до получения однородного теста без комочков. Консистенция теста должна быть такой, чтобы с ложки оно ложилось лентой.

Сковороду разогреть и установить нагрев на отметке чуть больше минимального уровня. Зачерпнуть тесто столовой ложкой и выложить на разогретую сковороду так, чтобы тесто стекало с ложки перпендикулярно к поверхности сковороды лентой в одну точку (центр). Таким образом блинчик самостоятельно сформируется в виде правильного круга.
Теперь надо дождаться, когда на поверхности теста появятся пузырьки, и перевернуть блинчик на другую сторону.
Таким образом приготовить блинчики дораяки из всего теста.
Теперь на середину блинчика можно положить любую начинку, например, шоколадную пасту или вареную сгущенку, и накрыть парным блинчиком. Скрепить края.
Приятного чаепития!❤️