ЛУКОВЫЙ КОНФИТЮР | ДЖЕМ из ЛУКА | быстрый простой рецепт

смотрите также:
ИНГРЕДИЕНТЫ на пару баночек 250 мл:
500 г лука (уже очищенного) - можно брать любой нерезкий (репчатый избегаем, но уж если ничего другого нет - его тоже можно). идеальны сладкие сорта или шалот. если берёте резкие - уваривайте подольше.
90 мл красного винного уксуса (можно белого)
90 мл клюквенного сока (можно гранатовый или малиновый), лучше натуральные, с ними вкуснее и красивее. для светлой версии можно брать апельсиновый сок - тоже будет очень вкусно.
160 г сахара
25 г пектина (можно использовать агар-агар - 3 грамма)
щепотка соли

ДРУЗЬЯ, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:

Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License

[taliaviv]

Саш вот даже если бы ты в той же манере и тем же тоном рассказывал что завтра конец света, землетрясение, наводнение, ни кто бы даже не важно что ты нам показываешь, тебя просто приятно слушать и видеть ))) удачи

[ludabilanina]

Не о конфитюре. Но, о луке, вообще. Почему так много людей негативны к луку? Конфитюр это только вершина айсберга. А знаменитый и такой вкусный луковый суп? Да и просто карамелизованный жареный лук к бифштексу или отбивной? А сколько салатов потеряют свою пикантность без сладкого маринованного лука? ну и селедка под луком, маринованным горчицей и сахаром? Мы не столько селедку ели, сколько тот замечательный лук.

[СовушкасАва-бя]

Саша, как вы переживаете за тех, кто будет готовить по вашему рецепту. 100 раз сказали про уксус! Прямо через экран видно, какой вы добрый и внимательный человек!

[Полина-гцм]

Александр, очередной раз спасибо за рецепты, что с нами делитесь. Все так детально, проговариваете, пошагово делаете, рекомендуете и советуете. Все супер. Цвет конфетюра такой красивый получился.

[ДимаИванов-ьэы]

Санек ты самый самый лучший чел! Слушаешь твою подачу инфы и улетаеш в космос! Спосибо что ты есть!

[АнастасияРогило]

Я на конфитюр пришла из видео про багеты)))

[edenbliss]

Здравствуйте, Саша. О сроке хранения конфитюра: не ограничен, хранить в холодильнике. Приготовила около года назад, одну банку быстро съели, а вторую забыли, стояла между баночек с джемами. Недавно я её обнаружила, открыла и удивилась: конфитюр как свежий! Он даже вкуснее, чем был сразу после приготовления. Так что всем рекоммендую: делайте сразу побольше (если холодильник позволяет) и не пожалеете. П.С. Я использовала шалотт и сок граната.

[FancyFlightAlba]

Ничего себе какая штука! Не знала, что из лук конфетюр делается😳 наверно, с хлебом бесподобно 😋

[lyusy]

Прожила на свете 66 лет, но такой вкусняшки ещё не готовила. Спасибо, Саша!!!👍👏

[infinf]

Саша, удивили, и порадовали очередным рецептом. А у меня фантазия кухонная не работает и поэтому готовлю по вашим рецептам.

[Cake_macarons]

Ваша дегустация это вирус! 😁 вот все можно стерпеть, но после такой смачной дегустации уже ноги на кухне😄🤗прелесть! спасибо!🤗

[НатальяПеченова-хй]

Добрый день. Сегодня посмотрела рецепт ваших багетов и там вы сказали про луковый конфитюр, но сказали что надо набрать 1500 лайков. Подумала что не доживу до рецепта. Набрала в поисковике и вот вы уже с рецептом. Спасибо. Теперь можно спокойно идти ставить тесто на багеты и готовить конфитюр.

[mimin]

Спасибо огромное за рецепт. Сделала с апельсином сразу двойную порцию!! Это нереально вкусно! Это правда, съедается это очень быстро 👍❤️

[ИринаШитова-гю]

Обязательно попробую ваш рецепт. Я делаю конфи из фиолетового лука и красного вина, режу полукольцами, но там долго тушится и лук становится мармеладным))). Очень вкусно с паштетами из птицы.

[ЕленаБитбунова-яд]

Саша привет, как же приятно Тебя смотреть и слушать. Я слюной изошла от хруста багета и твоего конфитюра прямо капец, как же идти на работу теперь.👍👍👍👍

[ИринаСитникова-лж]

Как все красиво!!! А вкусно ммм... Александр спасибо вам за ваши рецепты во-первых потомучто есть все граммовки и во-вторых пошагово все объясняет для молодых хозяек просто находка. Для меня ваши рецепты как эталон совершенной кухни

[annagah]

Ну не кушайте вы этот багет так вкусноооо!!!! Завидую страшно.

[elenap]

Несмотря на то, что я не самый большой любитель лука, но мне захотелось приготовить и попробовать! Со свежем багетом обьеденье наверное!!! Отпишусь потом о своих вкусовых ощущениях.

[ЛанаГубанова]

Саша, спасибо за идею - вместо пектина буду использовать яблочное пюре (благо в этом году уродилось очень много антоновки и я запаслась и джемами и пюре без сахара к мясу), а так же замороженную красную смородину или клюкву - в них тоже много пектина.

[ТолтанЖ]

Конечно, сразу почистила лук, достала клюкву из морозилки, нашёлся агар- агар и вуаля! Обалденный конфитюр получился. Правда я налила ещё немного сока ягод малины. Цвет невероятный! Спасибо!