Μωσαϊκό με σοκολατα γάλακτος | Dimitriοs Makriniotis

Το πρώτο μου βιβλίο με τίτλο “ΚΕΪΚ” κυκλοφόρησε!

Συνταγή:

Υλικά

-350 γρ. κουβερτούρα γάλακτος IΟΝ Patisserie
-200 ml κρέμα γάλακτος 36%
-150 γρ. βούτυρο αγελάδος
-200 γρ. μπισκότα της αρεσκείας σας

Εκτέλεση
Σε ένα μπεν μαρί, βάζουμε την κουβερτούρα, το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε με μια μαρίζ, μέχρι να γίνει μία γυαλιστερή γκανάζ .
Έπειτα, παίρνουμε μια μακρόστενη φόρμα κέικ, τοποθετούμε στο εσωτερικό της μεμβράνη, αφήνοντας να εξέχει από την φόρμα και αδειάζουμε μέσα μια ποσότητα από την γκανάζ, ώστε να δημιουργήσουμε μια στρώση ύψους περίπου μισό με ένα εκατοστό.

Αμέσως μετά, τοποθετούμε από πάνω μια στρώση από τα μπισκότα και στην συνέχεια τα καλύπτουμε με μια πολύ μικρή ποσότητα από την γκανάζ.

Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει η γκανάζ μας, αφήνοντας για το τέλος μια στρώση με μπισκότα, ώστε να
λειτουργήσει σαν βάση στο γλυκό μας όταν κρυώσει και το γυρίσουμε ανάποδα.

Τέλος, καλύπτουμε τον κορμό με την μεμβράνη που εξέχει από την φόρμα και τοποθετούμε στην κατάψυξη για 2 ώρες ή στο ψυγείο για 4 ώρες.

Ξεφορμάρουμε τον κορμό και τον τοποθετούμε ανάποδα, έχοντας τα μπισκότα στο κάτω μέρος.

Μπορείτε να με ακολουθήσετε εδώ:

#dimitriosmakriniotis #mosaiko

[dimospapadop]

Σεφ μας εχεις βάλει ολους στην κουζινα….τα κανεις να φαίνονται κ να ειναι ολα τοσο απλα κ εύκολα ακομα κ για πρωτάρηδες!Χωρις εκπτώσεις στη γεύση!Αυτη ειναι κ η επιτυχια σου!!!συνεχισε ετσι άρχοντα

[izmgsum]

Καλησπερα, Κυριε Δημητρη!!Ονειρεμενο μωσαικο!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[ijykhjz]

Ονειρεμένη συνταγη πάλι!! Σ ευχαριστουμε σεφ!!!!

[marianthimichailidou]

Καταπληκτικός και παραδοσιακός κορμός και ωραία ιδέα στην φόρμα τέλειοοοοοοοοοοοος

[vassokalamari]

Δημήτρη καταπληκτικό και πολύ εύκολο στην παρασκευή😘😘🙏🙏💞

[vasokantzou]

ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ ΓΛΥΚΟ ΔΗΜΗΤΡΗ ΜΟΥ ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ

[wspuluu]

Αγαπημενε μου Δημητρη όλοι τρώνε τον κορμό γιατί είναι το γλυκό των παιδικών χρονών αλλά με την κρέμα γάλακτος το έχεις πάει στον Θεό μπράβο τον έχω κάνει κ σε τούρτα με χρωματιστά Σαμουρη τέλεια να είσαι καλά

[KuriakhX]

Τελειος ο κορμος που μας εφτιαξες σημερα και μονο που περιεχει σοκολατα γαλακτος ειναι αρκετο για μενα γιατι την λατρευω αυτη τη σοκολατα και το ξερεις. Αυτον τον κορμο θα τον τιμησουμε δεοντως. Σε ευχαριστουμε πολυ. Τα θερμα μου συγχαρητηρια

[ismininikolaidou]

Μπράβο σας κ πάλι! Ευκολο κ πεντανοστιμο! Οτι εχω φτιάξει μέχρι τώρα απο τις συνταγές σας ηταν υπέροχο. Ευχαριστούμε πολύ

[owyyoid]

Τα θερμά μας συγχαρητήρια αυτό είναι υπερπαραγωγή εύκολο γρήγορο και νόστιμο

[dxlyxls]

Τέλεια συνταγή και εύκολη σίγουρα θα την κάνω

[gmipuiw]

Καλησπερα Δημητρη, ευκολο και τελειοοοοοοοοοοοοοο, μπραβο σε ευχαριστουμεεεε

[iliaskaraytgreece]

😁με υγεία και χαρά Καλές γιορτές σε ολους μας😁

[George-flgf]

Μπραβο και παλι αλλη μια τελεια συνταγη μια τουρτα σερανο αν σας ειναι ευκολο!!!

[eleniswt]

Τέλεια και αυτήν η συνταγή, όσο για την κουβερτούρα την τρώω με το που την ανοίξω 😃😃

[mvixijm]

Exeretiko ke panefkolo efharistume...

[vassozotayroy]

Πρέπει να είναι ΤΈΛΕΙΟ!!! Θα το κάνω για τα γενέθλια του άντρα μου!!!

[rt-khwp]

Ειναι οκ αν απλως ανακατεψουμε τα μπισκότα σπασμένα με τη γκαναζ?

[iliaskaraytgreece]

👋👋👋Γεια σου Δημητρη ο ΣΕΦ Της καρδιας👨🏻‍🍳😁🤩

[DiaDia]

Polli oreo to gliko sou Dimitri! H idia sintagi ginete kai me sokolata kouvertoura? Kali sinexia kai kalo vradi na exis! 👍👏🍫🍫🍫