Recette : soupe à l’oignon - Météo à la carte

Voici une recette idéale après les fêtes de fin d'année, une soupe à l'oignon.

**** Les détails de la recette ****
Ingrédients :
- 3 oignons
- 20 g de beurre
- 50 cl de vin blanc
- 1 L d’eau
- 1 cube de bouillon
- colorant
- pain
- gruyère

Préparation :
- Eplucher et détailler les oignons.
- Dans une casserole, faire revenir les oignons avec du beurre.
- Incorporer le vin blanc et laisser mijoter 15 minutes.
- Ajouter l’eau, un bouillon cube ainsi qu’un peu de colorant.
- Laisser cuire la préparation pendant 20 minutes

**** Qui est le chef ? ****
Chef - Odile Gauchard L'Herbregement, 35230 Noyal-Châtillon-sur-Seiche

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[ibenoit]

J'en fait C top après passage au four miam miam, et je la mange 😉😉😉merci pour votre partage chaque région à sa recette 👍🏻💓💓

[julesbono]

Super recette de soupe à l'oignon de cantine. Je suis pas "chef" mais je garderais ma façon de faire. Déjà, sans bouillon cube et sans viandox.

[stephanieloit]

Oui une bonne soupe à l'oignon. Merci . 👍💟

[bardns]

de l' eau au gout d'ognnion bon !

[Khamomil]

Elle est cuisinière pro et elle a pas de bouillon de viande maison? Moi qui ne suis qu'amateur j'en ai mis en conserve. Des détails sur le pain. Doit-il être frais, rassis, grillé?

[latino]

sa m'etonnerais que louis XV lui meme es creer cette recette plutot sa cuisiniere et sa devais etre lendemain de fete car leur garde manger devais etre enorme ..

[occitanegaronne]

et quelle est cette musique? si jolie?

[jennymelisa]

Bouillon cube et jus de viande pour la coloration ?!?!??!!!! C’était la recette de Louis XIV ?!?

[raptor]

J'irais certainement pas déguster une soupe à l'oignon chez elle...
Moi je fais mon bouillon de poule maison, je deglace avec du vin blanc, je mets 3 beaux oignons par personne, ce qui donne une véritable onctuosité, rajout d'un peu de farine pour faire sécher l'oignon en remuant sans cesse avant de mettre le bouillon MAISON et.... surtout pas de viandox....
merci tout de même pour le partage .. Mais pour moi, ce n'est pas une soupe à l'oignon .

[Ko-glnhfv]

Non non, pas de cube!
Il faut un bon bouillon, pas de cube

[karbonncobra]

Un bouillon cube.c est mauvais pour la santé.