Лазанья с грибным соусом.

Бешамель:
Молоко 1,5л
Мука 90г
Масло сливочное 80г
Соль/перец/мускатный орех

Для ароматизации молока:
Зеленая часть порея (2шт)
Стебли петрушки 4-6шт
Репчатый лук 1шт

Лазанья:
Грибы 600г
Лук порей (белая часть) 400г
Шпинат 300г
Лимонный сок 15мл
Чеснок 2-4зуб
Масло растительное 40мл
Соль по вкусу
Сыр 100г
Листы для лазаньи 200г

Бешамель:
В кастрюлю влить молоко, добавить зеленую часть лука порея, стебли петрушки, лук репчатый разрезанный пополам, довести до кипения, убавить огонь варить на слабом огне 20 минут, процедить.
В сухой кастрюле с толстым дном обжарить муку до легкого кремового оттенка, добавить сливочное масло, перемешать венчиком, вливать по частям молоко тщательно размешивая каждую.
Прогревая соус на слабом огне приправить его солью, перцем, мускатным орехом, перемешать, снять с огня.

Грибы нарезать обжарить на растительном масле с чесноком до сильного грибного аромата и потемнения. Всего время обжарки (в зависимости от размеров сковороды и количества грибов) может занять от 20 минут до 1 часа. Приправить солью по вкусу.
Белую часть лука порея обжарить до мягкости.
Шпинат выложить в разогретое масло, приправить лимонным соком, солью, перемешать - как только он осядет, немедленно снять с огня.

Сборка лазаньи:
На дно посуды для запекания выложить слой бешамеля, затем листы лазаньи, затем грибы, бешамель, листы, лук, бешамель, листы, шпинат, листы, бешамель.
Завершающий слой - натертый сыр.
Запекать лазанью при температуре 180 градусов (верхний/нижний жар) 25-30 минут.
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!

COOLинарная PROпаганда в соцсетях:

Лицензия Creative Commons
Произведение «Лазанья с грибным соусом.» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.

[ГагикСтепанян-йм]

Даже если не попробовать, только смотреть, очень приятно. Молодец Дима, как всегда чётко и ясно.

[alikvinokur]

Вааау!
Перед Новым годом такой щикардос!!! 👏👏👏👏👏👏👏👍🏼👍🏾👍🏼👍🏾👍🏼👍👍🏾👍👍🏾👍👍🏼
Спасибо, и с праздником!!! 🙋‍♂️🙋‍♂️🙋‍♂️

[sinevrecept]

Бомбический рецепт! Всех с наступающим Новым годом 🎄☺️👌🏻

[jjikabeisheeva]

Замечательный канал, отличные проверенные рецепты. Часто готовлю азу и беляш по вашим рецептам. 👍👍👍Желаю в новом году как минимум миллион подписчиков.

[НатальяКожемяко-щф]

Нет слов, только успеваю слюнки глотать. Супер.

[doktorBormental]

Люблю лозанью!Такой своеобразный бешбармак, на европейский манер!Доводилось есть только покупную!Обязан сделать сам!!!

[romant]

Спасибо! Всё, как всегда шикардос!!! 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

[ivankozlyuk]

Отличный рецепт. Хороший канал. С наступающим новым годом. Всех благ.

[ЕленаДерина-ме]

Все как всегда, потрясающий рецепт и ролик в целом!💯💯💯💯💯👍👋👋👋

[lisuk]

👋🇧🇾✌️Тёзка, привет! Рецепт - огонь 🔥👍👍! Спасибо 👌. С наступающими новогодними праздниками 🎉🍾🎆🤘!!!

[yuraivanov]

Лазанья это божественно. Пробовал обычную лазанью в испании, которая просто в магазине продаётся, которую надо разогреть. Очень вкусная

[andriizholtikov]

Спасибо огромное. Идеально рассчитаньі ингридиентьі

[НаташаКрасильникова-от]

👍! Спасибо за рецепт! Привет из Н.Новгорода!!!!

[ГалинаПавлова-ищ]

Отличный, высокопрофессиональный канал! Не понимаю, почему нас до сих пор менее полумиллиона?

[SV]

Как раз хотела лазанью с грибами 👍👍👍
С каналом знакома недавно, но теперь это номер один

[ЮлияКуценко-ше]

Шпинат и шампиньоны с луком это беспроигрышный вариант!!! Это очень вкусно! Делаю такую начинку в кесадилью и конечно ещё сыр. Попробуйте, рекомендую!
Надо теперь и лазанью такую приготовить.

[overjamesed]

Очень люблю лазанью болоньезе, но теперь жутко хочу сделать грибную) все продукты сочетаются - уверен, будет круто! Спасибо, Дмитрий!

[orangekaramel]

Вах как вкксно смотриться, приготовлю, объязательно!!!!

[tamarastadnik]

Давно люблю смотреть разные рецепты. Почему-то ваш канал появился у меня в предложениях только вчера( пересмотрела массу рецептов сразу! И хлеб, и пиццу, и котлетки, и вот теперь лазанью. И всё себе в копилку, всё в копилку) очень рада, что встретила, наконец, вас на огромных просторах интернета. Мы в семье сами практически всё готовим, начиная от хлеба и до... ого-го) спасибо за прекрасную подачу материала, грамотную и чистую речь, ну и за всё остальное тоже)

[KindrasLife]

Благодарю за вкусное видео! :) Размышлял намедни о том, что хорошо бы приготовить лазанью. А тут ваше видео подоспело в тему. Отдельный респект и уважуха за соус бешамель.