Беляши так готовила Надя и Самвел Адамян

Мука 850-900 гр
Тёплая вода 700мл
1 столовая ложка сахара
1/2 чайной ложки соли
1 яйцо
3 столовые ложки растительного масла
50гр свежих дрожжей
Замесить жидкое тесто, поставить его в тёплое место. Когда тесто увеличится в 3 раза, хорошо обмять тесто и дать ему ещё раз взойти. Разделить тесто на порции и выложить на него начинку. У меня пошло 400гр мясного фарша и 2 луковици среднего размера. Соль и перец в фарш добавьте по вкусу

[Katya-dw]

Прекрасные беляши! Только где рецепт теста?

[НатальяПолякова-хп]

Зарумянилось и готово?Сырой фарш внутри.Нужно жарить несколько минут.

[Tanya_]

Лук такими кусками не прожарится, будет сырым, начинка сухая. 👎

[NataLogvinets]

Чтобы было сочный фарш нужно вфарш побольше лука, и побольше ледяной воды, затем массу хорошо выбить чтобы была однородной

[РозаОразбаева-щс]

Главное чтоб тесто было мягкое, а фарш надо ложит немного, и побольше жарить.

[Olj_nekogda_skucati]

Тоже стряпаю пироги много на продажу, но только форма не такая у меня, я раскатываю беляши перед закладкой в масло, чтоб распределить мясо по всему

[sharmis]

Положили мясо шариком, не сырое будет? Мне кажется не успеет мясо приготовиться.

[bekirova]

Дырочку в беляше нужно оставлять, чтобы мясо хорошо прожарилось.

[nadilex]

Кто вас так учил класть целый шар мяса? Это мясо никогда не прожарится до готовности, останется сырым и потравите всю семью! Начинку надо класть вилкой и не утрамбовывать! А вы целые тефтели положили! Эх, повара!

[АннаСемёнова-цп]

Я и лук много кладу и воды добавляю немного. Без воды всё равно фарш будет не такой сочный и фарш на тесто не шариками ложу а разравнивают пусть площадь будет больше но слой фарша тоньше и прожарется лучше.

[Галина-юхо]

такои комок мяса положила мне кажет не пожарил и сока нет фарш по любому нужновода лук специи и отбить при формовке остав отверстие и выпекать обычно

[любалюба-еу]

Даже не сомневаюсь, что фарш в этом случае сырой и не сочный.

[АллаБровкина-щн]

Моя бабушка, прабабушка и мама готовили беляши с кругленьким оконцем посредине.Вот и я готовлю также беляши, причем мясо плоско укладываю на лепешечку.А то, что предложено, увы,для меня - не беляш.🤷

[Марина-жкк]

Суховатые у вас получились, юшечки нет в нутри, надо было в фарш воды добавить.

[dmitrytalanoff]

Ничего общего с беляшами! 😁
Видно же, что много теста, мало мяса и совсем нет сока-бульона. В общем, это что угодно, но только не беляши! 🤨🧐

[lyudmila]

А рецепт и правда ненастоящий, пирожки. И лепка не та

[ЕленаВыдрина-шж]

А чтобы тесто не осталось сырым... в тесте при лепки... делается отверстие и беляш кладётся в масло отверстием вниз...

[elenaurtaeva]

Всё не то, это не беляш а сухой пирожок жареный... 😀

[ЛедоваяФантазия]

Наверху, в правом углу есть 3 точки. Сама раньше искала... Удачи всем!!!

[Людмила-сяо]

Я, ТЕСТО:ГОТОВЛЮ без ЯИЦ!!
в ФАРШ ДОБАВЛЯЮ:ОБЯЗАТЕЛЬНО ВОДИЧКУ+МОЛОТЫЙ 🌶!!!