Σπερχειάδα. Ρακαριό του Θανάση Δερνίκα. Ο “γανωτζή” Μπάμπης Τζώρος .

Το επάγγελμα του γανωτή ή γανωτζή ή γανωματή ή καλαϊτζή είναι από τα πιο παλιά επαγγέλματα. Στις φωτογραφίες θα δείτε τον “γανωτζή” Μπάμπη Τζώρο να γανώνει το καζάνι και να τον λουλά μετά το τέλος της απόσταξης των τσίπουρων από το ρακαριό του Θανάση Δερνίκα.