So machst DU zuhause ORIGINAL Arancini!

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In diesem YouTube-Video nimmt euch der bekannte Pizzabäcker Luigi aus Neapel mit in seine Küche und zeigt Schritt für Schritt, wie man zuhause echte sizilianische Arancini zubereitet. Diese goldbraun frittierten Reisbällchen mit herzhafter Füllung gehören zu den beliebtesten Street-Food-Spezialitäten Italiens.

Luigi erklärt nicht nur die traditionellen Zutaten und Zubereitungstechniken, sondern gibt auch Profi-Tipps, damit eure Arancini genauso knusprig und lecker werden wie auf Sizilien

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► Rezept "Arancini originale":

500gr reis(carnaroli oder Risotto Reis)
1.2 Liter Wasser 💦
Salz 🧂
100 gr parmigiano
30 gr burro
Safran

Ripieno Füllung
1 kleine Zwiebel 🧅
150/200 gr gemischt faschiert gemischt (oder nur Rind)
250 gr passierte Tomaten
100 gr piselli 🫛 Erbse
50 gr parmigiano
50 ml Rotwein 🍷
Pastella
200 gr Mehl
300 ml wasser
1 prise Salz 🧂

Sonnenblume 🌻 Öl 1700 gr
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[samysparkz]

Endlich! Ich bin deutsch Italiener, und das erste was ich mache, wenn ich auf Sizilien bin... Arrancini. Ich liebe das einfach. Kleiner Tipp für alle die die nicht kennen - davon gibt's viele viele Varianten und Füllungen. Probiert am besten alle aus. Arrancini ist mit Abstand meine lieblings streetfood. Keine Ahnung wieso sich das in Deutschland noch nicht etabliert hat...

[kornsister]

Evvvvaaaai 😍 Ich bin Sizilianerin und genau so machen wir das! Grazie mille per questo video Master Luigi.. Immer schön deine Videos zu schauen ✌🏻

[SuperGoSun]

❤❤❤❤ ich freue mich so sehr, endlich das Rezept zu haben 🇮🇹💚🇮🇹💚🇮🇹💚🇮🇹 Forza Italia. 😊 Ich werde es sehr bald nachmachen. Wow ❤ Grazie di cuore Luigi und danke an Mario für die Kameraarbeit und schneiden etc. Grazie Ragazzi 🇮🇹💚

[michaelbrauner]

Ich bin Deutscher und liebe dieses Gericht von meinen Sizilianischen Bekannten! Endlich original Rezept von Luigi!

[nosurrender]

Ich liebe arancini und bin froh eine Frau aus Sizilien an meiner Seite zu haben ❤

[die.katzelkoechin]

Luigi, herzlichen Glückwunsch zu 150.000 Abonnenten!🎉
(P.S. Ich bin ein bisschen neidisch😂)

[dirkruppert]

Endlich Arancini. Das erste, was ich bei jedem Sizilienurlaub zuerst gegessen habe. Die ersten immer schon auf der Fähre nach Messina.

[BVBBVB-oggp]

Endlich endlich endlich 👍👍🙌🙌🙌Mein bester Freund kommt aus Sizilien und seine mama macht es so lecker ich konnte es als kleines Kind schon genießen und bis heute werde ich angerufen und hole es mir ab

[JurgenTheBrutal]

Sonne für gute Laune? Ich brauche nur Luigi's Videos schauen und schon hab ich gute Laune. 😊

[SaBehdau]

Danke ! Ich habe sie heute in Portugal getestet. Perfekt! Der portugiesische Carolinareis funktioniert auch sehr gut.

[marioseverin]

Das weckt Erinnerungen. Meine Stief-Oma kommt aus Sizilien und hat immer Arancini für uns alle gemacht. Geiles Zeug.

[sambalvomfass]

Ich komme gerade vom Essen, sehe das Video und habe schon wieder Hunger. Ich werde noch so fett wie ich will 😂

[ulladolker]

Eine wunderbare Erinnerung an Sizilien 😍😋

[C.Y.]

🎉Na endlich machst du Arancini 🎉
Vielen Dank!!!❤❤

[brainheadbeatz]

Du bist der beste...Vielen Dank für deine Mühen. Immer toll dich beim kochen zu sehen....Weiter so und bleib gesund,

[Nico]

Luigi versetzt mich immer wieder in meine Kindheit zurück zu meiner Nona an den Tisch ❤️❤️

[georgbuddah]

Ach Luigi ist soooo lustig! Ich mag seine Clips mega gerne. Und... man lernt viel! Danke mein Lieber Ragazi! 😂

[philippviettrinh]

Du geiler Mensch, ich freue mich so sehr! Das gibt es zum superbowl 💪🏻😃

[marzipan]

Apropos Sizilien: Ein kulinarisches Highlight meiner Sizilienreise waren Pasta con le Sarde. Gigi, ich würde mich über Dein Rezept dafür sehr freuen! Und natürlich für Caponata!!

[swineapplebbq]

Ja nice, ist mir noch nicht untergekommen. Pasteten in anderen Ländern habe ich schon ne Menge probiert, diese hier wird probiert ✌️💚😋 danken fürs Rezept