Перловая каша без замачивания. Рассыпчатая перловка на воде

Стакан для измерения крупы и воды у меня 250мл из этого количества получилось 4 порции каши

Ингредиенты:
- перловая крупа 1 стакан
- вода для варки 2.5 стакана
- масло сливочное 30гр (или по вкусу)
- масло растительное 1ст.л.
- соль 2/3 ч.л. (или по вкусу)

Приготовление:
- крупу перебрать от мусора
- промывать пока вода не станет прозрачной
- в кастрюлю с толстым дном к перловке налить большое количество воды
- довести до кипения, варить 5 минут на среднем огне, затем эту воду слить и ополоснуть кастрюлю, крупу на сито
- крупу опять в кастрюлю и залить 2,5 стаканами кипятка, уровень воды должен быть выше крупы на 2см
- добавить 1ст.л. растительного масла, 2/3ч.л соли, довести до кипения
- варить на слабом огне до испарения жидкости (у меня получилось 40 минут), при слегка открытой крышке, периодически помешивая (попробовать на готовность - готовая перловка мягкая и приятная на вкус)
- добавить сливочное масло, перемешать, оставить на 15 минут в теплом месте (за это время впитается вся жидкость и сливочное масло)

Время варки перловой крупы зависит:
- от сорта и размера зерна
- от кастрюли
- от вида плиты и огня
- от возраста крупы (старая готовится дольше)

Старайтесь выбирать крупные и светлые зерна - такая крупа вкуснее

#перловаякаша #перловка #перловаякрупа #какприготовитьперловку #какваритьперловуюкашу #какваритьперловку #перловаякашарецепт #перловкарецепт #перловканаводе #перловаякашанаводе #перловкабеззамачивания #перловаякашабеззамачивания #рассыпчатаяперловка #готовимдома #школарецептов #едимдома #чтоприготовитьназавтрак #полезнаяеда #гарнир #чтоприготовитьнагарнир

[СергейНосков-кж]

Большое спасибо за то, что уложились в 2 минуты !!!

[АллаИгнатова-ъй]

Перловку замочила на час, не больше.Сварила по вашему рецепту .Получилась рассыпчатая, не слиплась.Спасибо 🫠🙂

[ЮлияЯковлева-жя]

Благодарю за рецепт. Получилось очень вкусно

[ТамилаИсмаилова-уд]

Спасибо вам только что приготовила вкуснятина❤❤❤❤❤

[badigam]

Отлично! Спасибо! Коротко и ясно, ожидаемый результат. Повар я опытный, но перловку готовлю редко, забываются детали и пропорции.

[Татьяна-шъо]

Спасибо за рецепт впервые так быстро сварилась еще рецепт пшонной каши кто посоветовал рассыпчатой❤❤❤❤❤❤❤

[Hanze]

Захотелось перловки, внезапно... Сразу вышел на ваш рецепт, тоже внезапно... 😅 Прослушал и ваш голос - думаю, как нибудь в другой раз сварю, пойду лучше займусь более приятным делом 😇
Спасибо, Марина 💥

[Сева-ее]

Ну это понятно, выдаю автору важную деталь, что, при готовке блюд (любых и всяких), солить нужно всегда в конце, за 10мин до снятия с огня и это делается с заправкой. Удачи.

[broganmcgoldrock]

Отварить, слить. Промыть. Залить кипятком, варить час. Оставить на ночь. На следующий день варить до полной готовности. В готовую кашу идёт любая поджарка, консервы, тушёнка. Да просто сливочное масло. С варёной курицей не плохо.

[ВераТоропчина-эю]

Рецепт не плохой..мой совет:варить перловку лучше в казане, так она томиться. Если для рассольник, то промойте перед добавкой в суп, бульон не будет мутный😊

[ЛюбовьПолунина-юн]

Какая же она не вкусная, но очень полезная!

[Всёклучшему]

Я очень на гарнир люблю, только морковь и лук жарю и добавляю

[Менделеев-пп]

Первое, приготовить бульон, это вкус . Соль, сахар, кислота лимон., перец, укроп в семенах ... Кому что . Но лимонка обязательно . Варим минут сорок - пятьдесят . Вода с расчётом . И главное !! на кончике мокрой ложки Сода пищевая, приготовьте вилки ложки положить на кострюльку сверху . Будет пена . Зёрна, ,взрываются" и каша будет мягкой .

[анатолийсилин-ьл]

За 40 минут это сколько газа надо израсходовать ?

[ВалерийЧернов-йи]

Столько возни, а результат не лучше. Что плохого в замачивании, оно избавляет от всех этих ненужных манипуляций, а результат - тот же. Не зря сказано; хрен редьки не слаще.

[НатальяАфонина-цщ]

Умница девочка. А на злые языки не обрашай внимания

[YandeMark]

Скажите а чем отличается ячневая каша от перловой

[IvanOleksandrovych]

у меня одного перловка какая-то не такая? хоть сутки вымачивай, пол дня варишь, а она твёрдая всё равно

[МаргаритаБутова-зл]

Если варить перловку 1, 5часа это будет не поими что🤣🤣🤣
Перловка рассыпчатая и готовая становится за 30 мин.После варки, укутать кастрюлю на час и она сама доидёт

[АллаИгнатова-ъй]

Каша получилась не довареная .Надо было замочить .