450 - Ragù toscano...la fatica non è invano! (ricetta sugo di carne tipico toscano fatto in casa)

2018 - IlBoccaTV - 450 - Ragù toscano...la fatica non è invano! (ricetta sugo di carne tipico toscano fatto in casa)
✅In fondo all'infobox descrittivo trovate tutti gli ingredienti utilizzati dal Bocca per la realizzazione del ragù toscano, un sugo adatto come condimento per qualsiasi pasta, non velocissimo da preparare ma facile, genuino e da un sapore divino.

✅🎬PRINCIPALI PLAYLIST 🎬

✅📖"IL MARE IN BOCCA" 📖
Attenzione! Attenzione! :)
Sabato 16 dicembre 2017 in edicola con il quotidiano Il Tirreno è uscito il libro “IL MARE IN BOCCA”, una raccolta di ricette a base di pesce tipiche della costa toscana, scritto a quattro mani da Andrea e Simone, il primo libro ufficiale dell'accoppiata de IlBoccaTv. Il libro è reperibile e ordinabile in edicola o nelle migliori librerie in tutta italia oppure disponibile nei seguenti punti vendita online:

✅WEUSETV:

✅RINGRAZIAMENTI
✔ Grazie a Katia Giovannetti per la cura del nostro blog
✔ Big thanks to "La Comba" for the music of Tina Andrei
LA COMBA F.LLI SNC
LAMPADARI DISCHI RADIO TV
27, Piazza Grande - 57123 Livorno (LI)
tel. [phone]

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✅INGREDIENTI 🥘🍝🥣🥧
Ingredienti per la preparazione del ragù toscano del Bocca:

Ingredienti per circa 4/5 persone (Livornese):
'n chiletto di macinato
3 sarsicce
'na cipolla
'na 'arota
'n par di 'ostole di sedano
'no spicchio d'aglio
noce moscata
bacche di ginepro
un ber bicchierozzo di vino rosso
un mix di rosmarino, sarvia e alloro
800 gr di pelati
'n cucchiaio di 'oncentrato
sale e pepe vanto basta
olio di vello bono.

Ingredienti per 4/5 persone (Italiano):
1 kg di macinato
3 salsicce
una cipolla
una carota
2 costole di sedano
1 spicchio d'aglio
noce moscata
bacche di ginepro
1r bicchiere di vino rosso
un mix di rosmarino, salvia e alloro
800 gr di pelati
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
sale e pepe quanto basta
olio extravergine.

Ingredients for 4/5 persons (english):
1 kg of ground
3 sausages
1 onion
a carrot
2 celery ribs
1 clove of garlic
nutmeg
Juniper berries
1r glass of red wine
a mix of rosemary, sage and bay leaf
800 gr of peeled tomatoes
1 tablespoon of tomato paste
salt and pepper as required
extra virgin olive oil.

Ingredientes para 4/5 personas (Español):
1 kg de tierra
3 salchichas
una zanahoria
2 costillas de apio
1 diente de ajo
nuez moscada
bayas de enebro
1r vaso de vino tinto
una mezcla de romero, salvia y laurel
800 gr de tomates pelados
1 cucharada de pasta de tomate
sal y pimienta según sea necesario
aceite de oliva virgen extra

Zutaten für 4/5 Personen (deutsch):
1 kg Boden
3 Würstchen
eine Karotte
2 Sellerierippen
1 Knoblauchzehe
Muskatnuss
Wacholderbeeren
1r Glas Rotwein
eine Mischung aus Rosmarin, Salbei und Lorbeer
800 g geschälte Tomaten
1 Esslöffel Tomatenmark
Salz und Pfeffer nach Bedarf
extra natives Olivenöl.

Ingrédients pour 4/5 personnes (en français):
1 kg de sol
3 saucisses
une carotte
2 côtes de céleri
1 gousse d'ail
muscade
baies de genièvre
1r verre de vin rouge
un mélange de romarin, sauge et feuille de laurier
800 gr de tomates pelées
1 cuillère à soupe de pâte de tomate
sel et poivre au besoin
huile d'olive extra vierge.

[ib]

salve ho fatto il ragù toscano ottimo, con una variante, nella pentola principale ho messo le verdure a rosolare, e in un altra pentola bassa ho fatto cuocere per una buona mezz'oretta la carne con un filo d'olio, ha rilasciato la sua acqua e poi ha cominciato ad arrostire creando una carne sgranata e cotta bene, poi ho travasato il tutto nella pentola primaria riportato il tutto a bollore sfumato con il vino, e messo gli altri ingredienti, concentrato un po di acqua calda salsa di pomodoro sale e continuato la cottura come di norma, super

[dukeheel]

Il Boca sei la gioia della vita sei la virtù della Toscana sei la bellezza degli Etruschi ma sei anche il mio maestro della cucina toscana...
Ti ammiro
rimani sempre di vello bono...

[copland]

eri, sei e sarai sempre il numero 1!!!! grazie di esistere ;-)

[Diego-tqth]

Ho visto questo video circa 1 anno fa e da allora ho seguito alla lettera la tua ricetta e tutti i miei amici mi dicono che non hanno mai mangiato un ragù così buono. BRAVO BRAVO BRAVO SEI IL MIGLIORE

[Flower-dxfn]

La migliore ricetta !!! La ho fatto tanto volte. Grazie mile

[silviamuratori]

Sei il numero 1!Ti tengo aggiornato sul risultato!!

[zs]

Più chiaro di così non si può.
Grazie di cuore chef!

[rosemariecatenazzi]

Un grande grazie per questo ragu mio figlio é ghiotto essendo sulla sedia a rotelle e fa fatica a cucinare gli faccio la scorta metto nei vasetti sterelizzati e poi nella sua dispensa sei stupendo di nuovo grazie ❤️

[danieleaulicino]

Grande Bocca !sono Daniele da Prato e ti faccio tanti complimenti!Semplicità, simpatia e competenza in ogni ricetta !!

[AngeloMarioMammolenti]

Ottimo ragù, bravissimo come sempre.-

[jonassfonda]

ILBocca sei un cacchio di mago della cucina... tu di quello che tu vo!!!! <3

[mattiabarbato]

Fatto! Una soddisfazione vedere i commensali leccarsi letteralmente il piatto. Grande Simo!

[meolo]

Boia dè uno dei pochi video sul ragù fatto ammodino! Bravo

[paolacanzoneri]

Bravissimo spieghi molto bene complimenti grazie 🙋‍♀️👍

[adelegandelli]

Sei Grande!, magnifica ricetta!
Grazie mille caro!
Sei il migliore!

[gianfrancoguazzini]

La mì nonna, invece del ginepro e della noce moscata, metteva nel bouquet tre o quattro chiodi di garofano e faceva attaccare il misto di macinato e sarciccia tre volte e poi aggiungeva il vino rosso per sciogliere la parti attaccate .Poi la stessa tua procedura. Era molto buono, comunque anche la tua versione che ho rifatto, è ottima, , e, tra le due, non saprei quale scegliere. Un abbraccio e una lode !

[mariagrazialanzani]

Mi dispiace vedere solo oggi questo ragu' divino. Una ricetta ineguagliabile. La prossi. Avvolta, anziche' mischiare il trito di maiale e manzo insieme(lo fa il macellaio per praticita') mi prendo la salsiccia e un manzo che non abbia il "bianco" ma che sia bello roseo. E' venuto che e' una meraviglia. Ci stai vizia do con tantissime ricette stupende. Ti adoro davvero

[mirellavalente]

Bravo sei una persona straordinara👍👏👏👏

[francavergine]

Sei bravissimo mi fai ridere cn le battute. E poi cucina meravigliosa .

[antonellacelotto]

È veramente una soddisfazione vederti cucinare queste ricette, sei un grande davvero, fai venire una fame....e soprattutto che simpatia !