Greek Easter Bread Tsoureki French Toast - Τσουρέκι Πεντανόστιμες Αυγόφετες από τη Γιαγιά Ντέπη

Greek Easter Bread French Toast-Tsoureki Aygofetes by Yiayia Deppy
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL to see all my delicious recipes!
You can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website below!
Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη συνταγή μου όπως και όλες τις άλλες, γραμμένες και στα Ελληνικά, στον Ιστότοπό μου, στο παρακάτω λίνκ!
LINKS:

Serves 6-7 persons
To make Easter Tsoureki, you need a lot of time and effort-but the result is always worth it. However, there are many reasons why you would want to turn tsoureki into french toast! These reasons may be:
1. Tsourekia actually become stale pretty quickly!
2. You made so many Tsourekia that you have a lot of leftovers.
3. Your recipe was not good and the Tsourekia turned out hard!
4. You love French toast more!
5. You don't want to throw your Tsourekia away after all this work!
For any or all of these reasons, don't throw away your Tsourekia. Let's make some French toast instead!! A beloved, classic French breakfast with a wonderful Greek twist!!
Note: I usually prepare a wonderful Tsoureki (check my separate recipe), like my Yiayia did, so it is eaten very quickly!! That’s why this recipe uses only a few leftover slices. If you happen to have more, just double the ingredients I write below! I have fond memories eating these at my Yiayia's home when I was small 💖. She was such a great cook!!
Suitable for lacto ovo vegetarians!

INGREDIENTS:
7-8 slices stale Greek Easter Bread-Tsoureki thick: 2cm/0.8in
50 gr / 1.75 oz Butter for frying the tsoureki slices
For the egg mixture:
2 Large Eggs
2-3 tbsp. Fresh Milk
1/2 tsp. Ground Cinnamon
2 tbsp. light Brown Sugar
For the syrup:
170 gr /6 oz or 3/4 cup Crystal Sugar
150 ml or 2/3 cup Water
2 tbsp. Good quality Greek Honey
Optional: 1 shot Metaxa Brandy

Τσουρέκι-Πεντανόστιμες Αυγόφετες από τη Γιαγιά Ντέπη
BY: Greek Cooking Made Easy
Σερβίρει 6-7 άτομα
Για να φτιάξετε Πασχαλινό Τσουρέκι, χρειάζεστε πολύ χρόνο και προσπάθεια - αλλά το αποτέλεσμα σίγουρα αξίζει το κόπο. Παρόλα αυτά, υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους θα θέλατε να μεταμορφώσετε το τσουρέκι σας σε αυγόφετες! Αυτοί οι λόγοι μπορεί να είναι:
1. Τα Τσουρέκια ξεραίνονται πολύ γρήγορα!
2. Κάνατε τόσα πολλά Τσουρέκια που έχετε πολλά περισσευούμενα.
3. Η συνταγή σας δεν ήταν καλή και τα Τσουρέκια σας έγιναν σκληρά!
4. Σας αρέσουν περισσότερο οι αυγόφετες!
5. Δεν θέλετε να πετάξετε τα Τσουρέκια σας μετά από τόση δουλειά!
Για οποιονδήποτε ή για όλους αυτούς τους λόγους, μην πετάξετε τα Τσουρέκια σας. Ας φτιάξουμε μαζί αυγόφετες! Ένα αγαπημένο, κλασσικό Γαλλικό πρωινό με υπέροχη Ελληνική χροιά!
Σημείωση: Συνήθως ετοιμάζω ένα θαυμάσιο Τσουρέκι (κοιτάξτε ξεχωριστή συνταγή μου), όπως έκανε η Γιαγιά μου, έτσι τρώγεται πολύ γρήγορα !! Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η συνταγή αυτή χρησιμοποιεί μόνο μερικές φέτες που μου απέμειναν. Εάν τυχαίνει να έχετε περισσότερες φέτες από τσουρέκι, απλώς διπλασιάστε τα υλικά που γράφω παρακάτω!
Έχω υπέροχες αναμνήσεις να τρώω αυτές τις αυγόφετες στο σπίτι της Γιαγιάς μου όταν ήμουν μικρή 💖. Ήταν μια σπουδαία μαγείρισσα !!
Κατάλληλο για χορτοφάγους!

ΥΛΙΚΑ:
7-8 φέτες από μπαγιάτικο Τσουρέκι πάχους: 2cm / 0.8in
50 γρ. / 1,75 oz Βούτυρο για το τηγάνισμα των αυγοφετών
Για το μείγμα αυγών:
2 Μεγάλα Αυγά
2-3 κ.σ. Φρέσκο ​​Γάλα
1/2 κ.γ. Κανέλα σκόνη
2 κ.σ. ελαφρά καστανή Ζάχαρη
Για το σιρόπι:
170 γρ. / 6 oz ή 3/4 φλ. κρυσταλλική Ζάχαρη
150 ml ή 2/3 φλ. Νερό
2 κ.σ. Καλής ποιότητας Ελληνικό Μέλι
Προαιρετικά: 1 δόση Κονιάκ Metaxa