Rohstoff Hefe: Die unterschätzte Kraft im Bier

Hopfen und Malz Gott erhalt’s! Dieser alte Bierspruch ist in aller Munde. Dabei wird auf die Hefe vergessen, die wortwörtlich im Mund des Biertrinkers ein gewichtiges Wörtchen über den Geschmack mitzureden hat.

• Hefe macht Bier leicht verdaulich
• Unter- und obergärige Hefen
• Hefe bringt Alkohol und Prickeln ins Bier…
• … aber auch Aroma
• Geht’s der Hefe gut geht’s dem Bier gut

Protagonistinnen und Protagonisten:
Göpfart Michael
Kiesbye Axel
Peise Ulrich
Schrittwieser Nicole
Wejwar Sepp
Winter Roland

Zeitraum Dreharbeiten Video: 2018/19
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