Curso de Confeitaria Japonesa Yogashi com Cesar Yukio Online

Conteúdo do Curso Online de Confeitaria Yogashi

✅Tópico 01: Choux Cream Tradicional
Aprenda a preparar uma sobremesa incrível da Confeitaria Yogashi com Massa leve, Crocante e recheio de Creme de Baunilha, simplesmente irresistível.

✅Tópico 02: Suflê Cheesecake de Limão Siciliano
Descubra um cheesecake leve com sabor de limão siciliano, delicioso e refescante. Imperdível.

✅Tópico 03: Chiffon Cake de Matchá
Chiffon Cake é um bolo super macio e com grande procura, com sabor de matchá, o chá verde em pó japonês que está na moda no mundo todo.

✅Tópico 04: Kohi Jelly
Kohi Jelly é uma típica sobremesa japonesa, é uma gelatina de café com leite condensado que fica simplesmente deliciosa com uma textura bem diferente.

✅Tópico 05: Ichigo Shortcake
O famoso bolo japonês de chantilly com recheio de morangos, um ícone da confeitaria japonesa.

✅Tópico 06: Hotto Keki
Aprenda a preparar uma panqueca super macia e simplesmente deliciosa, o Hotto Keki (Hotcake - ホットケーキ), é similar às panquecas americanas, mas é bem mais fofa e um pouco mais doce. Ela costuma ser feita na hora e servida quente nos cafés do Japão com caldas e frutas.

✅Tópico 07: Matchamissú
Uma clássica sobremesa italiana, mas com um ingrediente japonês autêntico, o Matchamissú é o Tiramisù de matchá, ou seja, um delicioso creme de mascarpone e chá verde japonês em cima do biscoito de cacau.

✅Tópico 08: Beni Imo Tart
Um ícone da confeitaria de okinawa (ilha ao sul do Japão), a tortinha composta de massa sablé de amêndoas, creme legére de baunilha e doce de batata doce roxa com um sabor surpreendente!

✅Tópico 09: Cheesecake Gelada de Tofu
Cheesecake é um doce que agrada a todos, mas essa você ainda não conhece uma cheesecake tão leve como essa. Experimente um doce suave e saudável à base de Tofu (queijo de soja) com calda vermelha de frutas frescas. Imperdível!

✅Tópico 10: Crème Brûlée de Hojichá
Descubra um Crème Brûlée com um toque super especial, o Hojichá que é um chá japonês diferente, pois é torrado, ou seja traz um sabor único à sobremesa.
BÔNUS:

BÔNUS 01: Chiffon Cake de Chocolate

O famoso Bolo Chiffon com sabor de chocolate, é importante o aluno saber que a receita do Chiffon Cake de Matchá e de Chocolate são diferentes.

BÔNUS 02: Mil Crepes de Chocolate

O mil crepes de chocolate é uma sobremesa fina, com camadas intercalas de chocolate e coberto com caramelho. É uma receita especial do Chef Cesar Yukio que você só vai aprender no nosso curso.

BÔNUS 03: Panna Cota de Kurogoma

A panna cota é um doce típico italiano, mas ela ganha um toque japonês com o Kurogoma (gergelim preto), aprenda a fazer uma sobremesa diferenciada com um visual bem atraente.

BÔNUS 04: Crepe Japonês

Você já deve conhecer o Crepe Suíço, mas se ainda não conhece o Crepe Japonês, essa é a sua oportunidade. Ele é muito mais macio e fofinho e segue a linha da confeitaria yogashi com chantilly fresco, frutas frescas e coberturas da sua preferência.
Na região da liberdade em SP, algumas confeitarias já oferecem essa sobremesa e fazem um enorme sucesso!

Curso: Confeitaria Contemporânea Japonesa (Yogashi)
Público-alvo: Iniciantes, Fãs de Confeitaria, Fãs da Culinária Japonesa, Profissionais da Gastronomia e Donos de Restaurantes.
Professor: Cesar Yukio
O curso fornecerá certificado digital.

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