как приготовить уйгурский лагман дома

мясо говядина - 350-400 гр
морковь -1 шт
редька - 1(маленькая)
чеснок- 5-6зуб
капуста китайская -1шт.
помидоры -2шт
сельдерей -100-150гр
чесночн.палочки -150гр
томат -2 ст.л
лук- 2 с(редние головки)
масло растит.-150мл
вода -2л