Журек традиционный польский суп. Король зимних супов!

Пишите, как у вас получается. Задавайте вопросы. Предлагайте, как можно улучшить? Есть ли пожелания следующего рецепта? С удовольствием отвечу на ваши вопросы.

Ингредиенты для закваски:
3 зубчика чеснока
0,5ст. ржаной муки
50г хлеба ржаного
500мл холодной воды
50мл кипятка

Ингредиенты для супа:
Закваска
3 зубчика чеснока
бекон 200г
сосиски “Охотничьи” 500г
колбаски белые 200г
шампиньоны 200г
6шт. картофеля
1шт.морковь
1шт. лук репчатый
майоран 1 ч.л.
лавровый лист
душистый перец
соль
зелень
3 яйца для подачи в готовый суп

Содержание видео:
00:05 Ингредиенты для закваски
00:12 Описание процесса приготовления закваски
02:06 Результат готовой закваски
02:20 Ингредиенты для супа
02:40 Описание процесса приготовления супа
08:50 Результат готового супа

★★★★★★★★★★★★
★★★★★★★★★★★★

#суп
#польский суп
#рецепт журека
#журек
#традиционный польский суп

[валентинаЯкуба-чч]

Очень вкусный рецепт, огромное спасибо.

[skosa]

Do żurku nie dodaje się pieczarek, można dodać parę świeżych grzybków lub namoczonych suszonych, ale to garstkę, żeby nie zrobić z tego grzybowej

[валентинаЯкуба-чч]

Семья оценила суп на отлично и просят готовить🇺🇦

[kateudod]

ммммм, представляю какой запах на кухне был

[Alyeenka]

Очень интересный рецепт. Возник вопрос, почему в закваску добаляется чеснок? Это авторский рецепт или это традиционное решение?

[alksndrlsn]

Готовите для себя, для чего перчатки?

[АлексейАлексеевич-къ]

А готовую закваску модно где-нибудь купить?

[pawerydygier]

bardzo ładnie pokazane ale uważam, że marchewka nie potrzebna...

[Nikola_]

Рецепт не плохой, но можно просто квас, и даже чесночный сделать.

[ВанькаВстанька-зч]

Сложное блюдо, думаю и вкус интересный. А зачем закваска в этот суп? Удачи Вам.

[TetianaHrytsenko-eb]

Сметану потрібно додавати під час варіння Żureka, вкінці, щоб вона наситила смак, а не при подачі на стіл

[НажибаРасаева]

Очень должно быть насыщенный суп, попробуем обязательно

[olehkostiuk]

Але навіщо картопля, в Європі ще не було картоплі, а журек вже був.

[ВохаВошняк]

який це журик)))) помиї якісь... в журику немає ні моркви ні шампінйонів і картоплю рідко зустрінеш

[jinx]

В двух словах: В солянку с грибами добавляем закваску и получается Жур

[MasKaiLona]

Это не жур, а извращенная солянка. Ниц, кроме картофеля, келбасы и бочека + яйко в тарелку, поляки в журек не кладут!.

[ДарьяДарья-ъь]

Польский журек беларусский жур - еда бедняков которая понравилась панам...если он традиционный с американским беконом и шампиньенами. Это осовременненая версия а не традиция