Reiberdatschi mit Lachs - Leicht und einfach zu Hause gekocht | Das schnelle Gericht

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Rainer kocht Reiberdatschi mit Lachs. Ihr kennt das Gericht wahrscheinlich mit geräuchertem #Lachs, Rainer macht es heute mal anders und verwendet gegarten Lachs. Dazu gibt es etwas Sauerrahm, rote Beete, Frühlingszwiebel und Paprika. Ein leckeres, leichtes Gericht, das ihr ganz einfach zu Hausen #kochen könnt. Wie hat euch die Kombination gefallen? Schreibt uns gerne in die Kommentare, Rainer freut sich über euer Feedback.

Das schnelle Gericht ist die #Kochshow mit dem #Koch Rainer Mörtel. Jede Woche zaubert er eine neue leckere #Mahlzeit und liefert eine tolle #Rezeptidee. Zum #nachkochen und variieren. #dasschnellegericht - Die #Kochsendung für alle die #essen #genießen.
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Zutaten:

300g Lachs, gegart
1 Knolle rote Beete
300g Kartoffeln
1 Spitzpaprika
2 Eier
2 EL Meerrettich
5 EL Sauerrahm
Frühlingszwiebeln
Butter, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Schäle zuerst die Kartoffeln und reibe diese über einer Vierkantreibe klein. Ist die Masse zu nass, drücke diese bitte kurz über einer Spüle aus. Nun die geriebene Kartoffelmasse zurück in eine Schüssel geben, salzen und pfeffern, und mit einem Vollei plus Eigelb vermengen. Erhitze parallel Öl in einer Pfanne. Verteile jetzt den Teig auf zwei Teile in der Pfanne und brate daraus langsam zwei „Baggers“ an. Sind die Baggers bereits schön braun schiebst du diese innerhalb der Pfanne etwas zur Seite und drehst den Herd auf halbe Hitze.

Nun gibst Du eine klein geschnittene Paprika, sowie klein geschnittene Frühlingszwiebeln daneben. Diese lassen Sie langsam mitgaren. Sobald das Gemüse etwas weich geworden ist, legst Du den vorgegarten Lachs darauf und lässt diesen langsam warm werden. Währenddessen bitte eine kleine rote Beete Knolle in Scheiben schneiden. Ist alles fertig, kannst du wie folgt anrichten: Auf den warmen Baggers verteilst Du etwas Sauerrahm, daüber schichtest Du die rote Beetescheiben, nochmals etwas Sauerrahm darüber, darauf das gegarte Gemüse und zum Schluss den Lachs darüber legen. Mit Meerrettich ausgarnieren.

Guten Appetit und ganz viel Spaß beim Nachkochen!

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