Открытие кофейни: 6 главных ошибок

Много молодых предпринимателей хотят начать свой бизнес-путь именно с открытия кофейни, им кажется, что это легко и даже в чем-то романтично. Но нет, это не легко :) Соосновательница компании Doppio Coffee Кристина Плиско рассказывает о самых важных аспектах запуска кофейного бизнеса.

ТОП-6 ошибок при открытии кофейни:
1) Неправильный выбор места: спешка, кофейни в подвале или возле других кофеен.
2) Неправильная финансовая модель, в том числе слишком дорогая аренда помещения.
3) Неправильная оценка вложений. Игнорирование первичной закупки.
4) Переоценка ожидаемого потока гостей.
5) Выбор некачественного, дешевого оборудования.
6) Завышенные ожидания.

Главный совет: ВЫ ДОЛЖНЫ ДОСКОНАЛЬНО ЗНАТЬ ДНК СВОЕГО БИЗНЕСА (Евгений Черняк). Чтобы ваша кофейня была прибыльной, приносила удовольствие гостям — вы должны понимать, как работает этот бизнес. Первый месяц поработайте на позиции бариста сами, поймите специфику его деятельности, поймите своих гостей. Научитесь хорошо варить кофе, настраивать кофемолку. Это общее понимание даст вам возможность максимально развить свой бизнес не только для удовольствия, но и для получения стабильного дохода.

#открытиекофейни #кофейныйбизнес #успешнаякофейня #кофейня #бизнес

[DoppioUA]

Если у Вас есть вопросы про открытие кофейни — оставляйте их в комментариях, обязательно ответим.

[hfdgluo]

Умница, спасибо за прекрасную подачу, реально полезные советы!

[la]

Те, кто пишет, что видео на русском. Мы из Казахстана и знаем русский и видео интересные. Если все на украинском, то мы не сможем смотреть, потому что просто не знаем язык. Если воспринимать как международный в какой-то степени язык, то почему бы не дать другим странам СНГ возможность смотреть эти видео?

[uqyyfuc]

спасибо большое! отличная речь, и важные предостережения)

[marinagrace]

Спасибо за советы, все очень доступно и просто объяснили!

[nikknikk]

Умница! Уверенный профессионал с замечательным русским языком. Продолжай делать видео, у тебя получается.

[theprostopeople]

Спасибо огромное!!! Я из новосибирска, ...о многом задумался благодаря вашему видео.

[kasigiomi]

очень крутой выпуск, спасибо!! недавно открывался - и все проблемы и косяки прям в точку.

[alexsoris]

Ochen polezniy video. Spasibo. No. k sojaleniyu, na etu temu u vas bolshe net video, a tak xotelos by yesho poslushat.

[gxepocn]

Спс за инфу .
Успехов бизнесе милая девушка !

[lrzjqrh]

Да, все так. Открывал две кофейни. Совершил практически все перечисленные ошибки, как ни странно, открыв вторую кофейню. С первой повезло больше...

[darkmoon]

Думаю открыть кофейню, точнее выкупить уже рабочую в месте с работнеками, планирую перед покупкой походить в неё недельку вторую, посмотреть поток людей и т.д. Для подстраховки продолжить работать на работе что бы не прогареть иза не хватки средств в закупке или других форс мажоров. Не знаю что выйдет но кто не пробует тот не пьёт шампанское как говориться. Главное если и прогарю то работа основная у меня будет и опыт. 😊

[ogcbewj]

Я открыла точку и через 1, 5 месяца разорилась. Допустила все ошибки которые упоминались в ролике.

[ljiybmo]

Підскажіть які краще брати кавомашинки ?Є якісь особливі марки ?буду дуже вдячна за допомогу

[gulyavalieva]

Здравствуйте , мне очень понравилось то как вы очень доступно обьясняете но у меня есть вопрос. Какую бы кофе машину вырекомендовали ? Вы говорите об оборудовании, конкретнее можно?

[languagelifeschool]

Хотела бы уточнить, почему часть дохода на аренду не должна превышать 15%? Из чего сформулирована данный процент?

[zwmcydy]

Добрий день. Є думка купити діючу кав'ярню у передмісті Києва. На що звернути увагу? Чи можливо звернутись за платною консультацією?

[Anna-skhy]

Скажте пожалуйста, какое оборудование нужно для открытия?

[helenselkho]

цікаве відео! підкажіть, якщо є в планах відкрити кав'ярню невелику, якщо співпрацювати з вами, є можливість взяти консультацію щодо відкриття і тд.?якщо так, то куди можна звернутись :)

[oksababobinets]

Привет. Сейчас живу в Ирландии и хочу здесь пройти обучение бариста.Потом открывать точку в Польше. Советуете поработать в Польше баристом, для опыта или можно сразу открываться?