Caldarroste perfette fatte in casa

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@mondadorielecta

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❤NUOVI VIDEO TUTTE LE SETTIMANE

Musiche in 432 hz di Gerardo Capaldo

[paolaferoci]

Bone maestro. Adorabili Grazie Buon pomeriggio a tutti

[paolaferuglio]

Vous nous donnez l'eau à la bouche chef 😊! Merci pour cette recette, je ne les faisais pas bouillir avant. 🙏🙏🙏

[cuasatar]

Hoy he probado después de tantos años castañas asadas en Florencia y justo pocas horas después públicas este video. Una de mis comidas favoritas, gracias por compartir.

[larosadeiventi]

Ciao Chef, appena esco le vado a comprare, con la tua ricetta, presbollentata, so per certo che mi vengono cotte bene e pure morbide. 💖

[serenalazzarini]

Grazie..oltre ad essere bravo è generoso e con le sue ricette ho sempre fatto ottime figure
Le auguro tanto bene❤

[angelglitter]

Ti seguo da tatissimo tempo sei simpaticissimo 😊😊😊😊

[michaelarsieni]

Dimenticavo un grandissimo abbraccio a te e consorte. Grazie per la compagnia e per videoricette. Grazie chef barbato ❤

[robertoa]

Grazie, è una ripetizione ma va bene lo stesso perché sei troppo bravo e simpatico

[ileanaparlogeanu]

Grazie di ❤ chef ben sapere preparate cosi sono da vero buonisime ti voglio bene❤❤❤❤❤

[michaelarsieni]

Ciao ste… grazie. Sono un giovane che nn perde una tua puntata appassionato di cucina. E un amante delle tue ricette. E da quando ero piccolo che raccolgo cucino castagne per. Tutta la famiglia. Grazie la passione trasmessa dai nonni. Il passaggio della bollitura per qualche minuto. Nn la sapevo grazie mille per questo consiglio.

[mariacrea]

Buongiorno chef, le farò seguendo le indicazioni, grazie

[omniavideo]

Bone! Grazie del trucchetto di bollire prima di arrostire.

[annadandria]

Ottimo 👏 🔝🔝🔝 Grazieeee 🙏 Chef prova a mettere 2/3 foglie di alloro con del sale in quelle bollite saranno moooolto più saporite provare per credere 😉☺️🤗 Buon pomeriggio 😘👋

[robertoferrari]

Ciao Stefano, ti seguo sempre e mi piace il tuo modo preciso di illustrare le ricette: ricette del genere casereccio che sono le mie preferite. Ho provato questa tua procedura, introducendo la bollitura di 3 minuti, che non ho mai fatto per le le preferisco alla vecchia maniera senza la bollitura che a mio giudizio toglie un poco di gusto alla polpa, e rimane all'interno un pochino, come posso Comunque vai avanti così, con la tua bravura e simpatia.

[EttoreFiorini-ui]

Fatte ieri.... castagneto nel cotte nel forno della stufa a legna, incise per bene con il taglierino con pochi millimetri di lama fuori, un bicchiere d'acqua nella teglia per utilizzare anche il vapore per cuocerle e vengono benissimo.... si possono fare anche sulla stufa ma bisogna muoverle in continuazione... 😊😅

[fabiofintini]

Grande Cheffo. Io le lascio in acqua per almeno un giorno poi le "castro" e metto al forno sotto la resistenza al massimo della potenza ... poi le metto nel canovaccio ma prima di mangiarle le faccio "ccofare" sotto 2 o 3 cuscini per 15-20 minuti ...

[tizianatassone]

Grande Chef, anche noi li facciamo così, con una piccola differenza, li cuociamo nel caminetto, nel mio dialetto la padella che tua hai usato, si chiama "pastiraru ", le castagne così dette caldarroste, pastirii, in questi giorni ne ho raccolte tantissime ho due piante nel mio giardino, la maggior parte delle castagne le cuociamo nel forno a legna così si mantengono per l'inverno, grazie per tutto quello che fa, un saluto dalla mia Calabria 🌰🌰🌰🌰🌰🍄‍🟫🍄‍🟫🌶️🌶️🌶️👋🏻🤩

[cialiniivan]

Io ho sempre tagliato anche la casragna oltre la buccia 😂

[olmo]

Ciao Stefano ❤Comprata la padella bucata. Ora un dubbio, fanno tanto fumo?

[ginettinaginetta]

Chef sai che non conoscevo la tecnica della sbollentata pre-arrostita?!? Le ho sempre arrostite direttamente.... Ti posso chiedere il motivo? Cosa cambia?